Piuma di Pumpernickel fugliale hè a pruduzzioni più maravigliosa è u gustu. È hè fattu cusì cume in a vostra paniera .
Se ùn avete mai usatu una pane, pruvate. Ùn sò veramente micca cusì cusetu è fate creà pani maravigliosu di pani tantu simplicità. Aghjunghje è ùn avete mai esse senza pane friscu.
Quandu usu di una macchina, aghjunghje i ingredienti in l'ordine listatu. U levitu hè aghjuntu perch'ellu ùn vene micca in cuntattu cù u liquidu è cuminci à crescenu finu à l'ingredienti sò mischji è ghjunti per a màquina. Questu hè più impurtante si voi usendu a funzione di iniziatu ritardata.
Pudete aghjunà parechji torrone nocciati à u pane dopu ch'ella hè mischju è di prima di u prucessu di furmazioni. Additanu un crunch maravigliu.
U pane hè veramente bonu tostatu, sparghje cù u mele bleu è un cunfruzzu di ciumi o zucca. Ùn ci hè nunda megghiu di un esse chjatta.
Chì avete bisognu
- 1 1/4 tazzi di acqua
- 1 1/2 tbsp. oliu
- 1/3 tresse molasses
- 1 1/2 tsp. u sali
- 1 1/2 tazzi farina (farina pani)
- 1 tazza di farina (
- centeno medioe )
- 1 tazza di farina (
- u tripa )
- 3 tbsp. gluten di granu
- 3 tbsp. cacau in pettu
- 1 tbsp. Cumin (semillas)
- 2 Tsp. levitu (attivu, secu)
Cumu fà
1. Pozzu tutti l'ingredienti in panellu , utilizendu a più freti di licenza in a ricetta. Assicuratevi chì aghjunghjenu i ingredienti in u ordine sò listessi. Ùn aghjuntevi o mesturi i ingredienti.
2. Posa a tappa in a machina. Select Medium Crust setting and Whole Wheat Cycle and press Start.
3. Aghjunghjene a pasta chì si pulita. Se dopu à 5-10 minuti, pareva secarate o se a vostra màquina sona cumu si hè straining, aghjunghje più liquid 1 Tbsp.
à un certu tempu finu à chì a pasta hè liscia, dua, è ligne peghjeria à u toccu.
Allora lascià u màrchinu. Puderà, da chì a pani nascite, u pane aghjunse.
Dopu u finiu u cicitu di furmazioni, u pane nantu à u filatu di filatu per 1 ora prima di slicing.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 185 |
| Fatta Total | 4 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 799 mg |
| Carbuidrati | 33 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 4 g |