A maiò parte, u furmagliu caprunu hè solu qualsiasi u furmagliu fattu da u latti caprunu, à uppusizione à u furmagliu fattu da latti d'altri animali (cum'è vacche o pècure). U furmagliu caprettu hè in qualchì pensa chì hè solu u moltu brùtanu, populari è spagabytu chì hè cunnisciutu com chevre (chì significa "capra" in francese). In ogni casu, hè una varietà larga di i casgiuni capruni dispunibuli, chì varienu da u solidu à u duru è intangible è dolce, è in ogni locu.
I capri di sapori chì dà u furmagliu caprettu u so caratteru cumplessu è di funnebbe funnante pò fà un'utilizazione cù u vinu un sfida. Cu qualchissia cura attente, hè pussibule di truvà un vinu chì risultatu in un armamentu cunnessu cù u furmagliu caprunu, unu chì vi schjarà i sapori di u furmagliu è u vinu.
In casu di dubbitu, una sposta sicura hè di sceglie un vinu è una formazione di furmagliu caprunu da a listessa regione. Sta parechje naturali dispunì u prufili di gustu simili è mostra a varietà regiunale di u furmagliu caprunu è u vinu à u stessu tempu.
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Sauvignon BlancGetty Images / Derek Cooper, Inc. Sauvignon Blanc hè u vinu principarmenti sceltu per accumpagnà u furmagliu caprettu è per una bona ragioni. L'acidezza zippy in u vinu cumpone l'acidità in u furmagliu. A cumminazzioni di sauvignon blanc è furmagliu caprunu hè frescu è dinamizanti.
U sta parechje clàssica hè ancu una regionale. U Valle della Loira di Francia hè famosa per i Chèvre è u Sancerre di u Sauvignon Blanc.
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AlbarinoAlbarino hè un vinu biancu spagnolu chjamatu per a so aridità forte è u sapori di citrusu. Hè un vinu crucidu e neu chì pò esce à u più tangenti di i casgi in capretti frischi. U furmagliu di capra friscu tende da esse più cremosi è u vinu bellu prupone un bonu contrabale à u gustu frescu di u furmagliu caprunu.
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RieslingRiesling raramente si ritrova un furmagliu chì ùn piace micca. U vinu dispunibule da tuttu da una frondosa texture è u gustu di fruttuvante, acidità refrescante è un gustu longu.
U furmagliu frescu di capra cù un gustu parfume sucu è lettuce, cumu facenu furmagli di caprettu di capra cù una struttura più dura è savore più fluviali. Quale sughjettu trascinarà u gustu furioso, fruttu di u vinu.
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ChardonnayChardonnay chjamatu Chardonnay cù una tessitura cremosa (ma micca un rozu assai) è sapori refrescante di manzili è pira, forsi un Macon-Villages, Pouilly-Fuisse, o Chablis.
Servite Chardonnay cù furmagliu di caprettu d'altri, cum'è Garrotxa Spagnola, Tumalo Tomme domestica, o Furmagliu caprunu di salmone per equilibrà i furmagli rimi è indegnu i sapori di u fruttu di u vinu.
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SyrahReachu per una buttiglia di Syrah da u statu di Washington o a Californie, una chì hà grande sapori di bachi di mare stante. U fruttu frondoso sarà suvitatu à u funky, savori amari chì qualcunu persone trova abbannanti in u furmagliu capru dulce. Sè vo circate di aghjunghje parechje varietà, Syrah pò ancu parellà i sapori dolci è ricchi di caprettu o cheddar di caprunu. Cerchera di Midnight Moon o Chevre Noir per salammi ben cù l'audacia di un Syrah.