Chì vini spuntanu bè cù l'alimentu coreanu?
L'alimentu coreanu hè statu notoriu difficili per parparà cù vinu. Perchè ci sò assai prudutti è aromi aggressivi in u vostru cummerciu mediu coreanu, ùn hè micca cusì cum'è incù parechji vini cù un àcu occidintali.
U truccu hè di fà a vostra decisione di vinu nantu à i platti principali di u manghjatu solu chì u banchè (platti) da quandu l'ultimi casi anu sempre include savori piccante, dolce o salatu. E ancu s'è generalmente almenu uni pochi elementi picciotti in un cene coreanu, i so sapori sò generalmente cumplementati da l'altra sopa, risu, o pasta di noodle à u manghjà.
Cusì ùn solu focu in focu à u speziu di spice alta, salvu chjaru di l'alimentu hè quarchi cosa cum'è piccante chjucchjata à pezzu o un prufumi chjuchezza , un pruduttu piccu fattu di kimchi, purcina, ligumi è tofu.
Per i pranzi coreani cù i pezzi naturali picciotti
A Riesling secondu, Riesling o un Sauvignon Blanc crispè sò e mo scelte persunale per l'alimenti coreani chì sò più peschi nantu à a spezia di l'usu. Nunda di più dolce, fruttu, o cumplessu. Evitari parechji vini rossi.
Per una cena Coreana Barbecue
Bulgogi è Galbi sò fucculati, dolci è chjosi di sapori, perchè un vinu russu simplici è luminoso hè a vostra megliu scola. Un Shiraz australianu o chilienu sò i mio favori privati, ma Chianti o un zinfandel americanu sò ancu assai scelti. A volta, vulete evitari qualchi cosa cumplicatu, pisanti o terrenu chì cumportassi cù l'esprissioni di sapori in un cundu di bbchjata coreana.
Per un cene coreanu Cose funzione di pesce
I Cori vulianu u pesciu, u moltu meritu, l'alga è tuttu u mari in u mari.
Se vi puderete manghjà pezzu o pezzu di mare in u manghjatu, pruvate un rosatu friddu o un vinu biancu seccu cum'è un Pouilly-Fumé. A regula generale di u polu di u viaghju cù l'alimentu coreanu hè di evitarià qualcosa più intrejuve o tannicu.