À l'Asia, nisuna parte di u porcu si spremà. In cucina u zuppa di papaia vietnamita , i pezzi di porci sò tradiziunale utilizati. Ancu si cuntene pocu à nimu carne, sò ricche in i tendini chì si licca u fugliale di u caldo durante a coccia lenta è lenta.
Ancu si a papaia hè una fruttu, papaia virginia scritta hè cuttighjata cum'è una vegetale in l'Asia Sudue. A carne, dopu a coccia, hè moltu, ma ferma è hà una struttura spumante. Hè bellu, quasi inutile, ma capaci di abbandunà i sapori d'ingredienti hè culuratu.
Cume a Cook
Pigliate parechji òpuli per pudè cose pè e pezzi per piglià à questu stage chì a carne separa da l'ossu è assai di u tendon ha liquefied in u caldu. Sì avete a piacè fasgià i petti di porci in u stovetop, aduprate una pignatta cù un fundiu spichidu per minimizzà l'azzione di i pezzi di porch stancu à u fondu è u scorching. Inoltre, ricordate di stir u pot è scaccià u cume di qualchì volta.
Un oliu di pressa pò esse usatu è puderia esse u mètudu più còmicu. Inoltre, ancu chì a pressione di cucina cugliera i petti di a porchera più veloce, ùn faci micca un fatta impiegazione di rializà i sapori da l'osse.
Avemu a coccia lenta da esse l'uttellu ideali per a cucina di tagliu di tagliu di carne cum'è pienghjale. Ùn hè statu tistimulendu chì hè necessariu è u gustu di gustu di gustu cum'è ogni pocu di savore hè struitu di l'ossi.
Chì avete bisognu
- 2,2 liri (1 kilo) i petti di porchi
- 2 dente d'agliu
- 2 fette ghjenigre
- 1
- chiudere , in unleeled e cut in meves
- Salsa di pezzu , à u gustu
- zuccaru, à gustu
- 1
- papaia verde
Cumu fà
- Rinfria i petti di porci. Scrubbaciu. Rinse una volta. Se ci sò vechji visibili, anu usatu una torchina di cucina per fallu. Chop the petti di porci in pezzi di tagliu.
- Pone u pezzu di i pezzi in una padedda. Coperta cù acqua. Boil durante deci minuti. Drain e rinfriscà i petti di porci. Stu passu impedisce a furmazione di scum in u caldo.
- Trasferisce i petti di porci à u lento cocciu. Aggiuncenu l'agliu, u zincu è u cipolle. Drizzle in circa dui cullizziunistu di salsa di pisci. Aggiunna una cullizzioni di zuccherinu. Pour in acqua bè per coperà i petti di porci, è fà una quantità sustinne di caldu. Abbandunè u spaziu spaziu ma cumu si aghjunghje a papaia verde dopu.
- Pone u focu lentu à ALTA. Dopu dui uri, pusau u calore à BAINA è continuà a cura di i pezzi di porcu per altru cinchi ghjornu.
- Tagliate a papaia verdura in mette. Utilizendu una cullette, strufinisce e le semiti è u centru fibru di a papaia. Aduprà una scomatura di vegetale per sguassà a pelle. Trimate a carne in cazzi di 2 inch.
- Tastate u calchinu. Aggiuncenu più salsa di pesce è u zuccheru, quantu bisogni Aggiunza a papaia verdura à a coccia lenta. S'ellu ci hè spaziu, stitch. Sustituisce a tappa è fate per altri ora.
- Tastà u calchinu l'una ultima volta. Ajuste l'averebbi un tempu, se ne necessariu.
- Agite in i scaloni è sirve a sopa.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 717 |
| Fatta Total | 29 g |
| Saturatu Fat | 12 g |
| Fat Unsaturated | 12 g |
| U colesterulu | 223 mg |
| Sodiu | 257 mg |
| Carbuidrati | 37 g |
| Fibra Dietetica | 5 g |
| Protein | 75 g |