U termu plaki (plah-KEE) hè utilatu per discrive un pezzu chì hè accadutu in oliu d'oliva, tomate è legumi in u fornu. Per esempiu, pudete avè u fasciu "plaki" (chjamatu Gigandes plaki) o, in questu casu, un pezzu di pisci. (U pesce in grecu hè Psari, pronunziatu SAH-ree).
A ricetta mancu travagliu cù qualsiasi pezziuli blanche - codice, tilapia, halibut, haddock o qualsje di ciò chì pudete avè dispunibule. Hè propiu ancu megliu sèttanu u panko breadcrumbs, chì sò pane breadcrumbe biancu in fondu di a cucina asiatica, ma avà assai accolta in a culinaria occidentali. Ci sò più corpu da a migliura basica è creanu un risque crispier. Oltremente, pudete fà a vostra breadcrumbs bruschendu un pane di ghjornu in pane à u pruggillu di l'alimentariu è u trasfurmazioni finu à fugliale piccati (prima ch'ella diventa pura).
Questu hè un pratiche simplice per assemblà è risultati in un àiu aromatiziu è ligu è sanu. Hè cusì cusì à a temperatura ambientale o ancu friddi. Servite cun un pocu furmagliu piccante è un pani cruccente à u latu.
Chì avete bisognu
- 1/2 tazza d'oliu d'oliva
- 2 culi bianchi (fate finamente)
- 1 tazza di apicchia (diced)
- 2 a 3 craimi d'aziende (piccatu)
- 5 tomba di prugna (imposte è diced)
- 1 tazza di tagliola fresca (tagliata)
- 3 lbs. i filieri di pesci blancu (cum'è u bacchus, halibut, tilapia)
- Sal di Dash
- Dash fresh pepper black pepper
- 2 Tsp. orecco orecco
- 2 limoni (fate finamente)
- 3 cuecca di zucchero di lemon (freshly squeezed)
- 1/2 cup biancu seccu
- 1/4 cup breadcrumbs (
- panko funciona bè)
Cumu fà
- Preheat the furnus a 350 F.
- Calami l'oliu d'oliu in una castagna nantu à u focu medium-high è saute a cipudine è l'angiulu finu à licere, circa 5 minuti. Aggiuncinu l'alli è saute finu à fragrant, un minutu.
- Aggiuncenu i pumati diced e u pappbele di u panu è rutti salti finu à a maiò parte di u liquidu hè assurvutu. Eliminate da u calore è arta.
- Piacà i fille di pesce in una panificazione panificata senza reattivazione o un panineria ceramica. Aghjone cun saline è pezzina è spicciate cù oregano per i dui bandei.
- Arghjintinu i filetti di pesci cù a cipolla / a zucchina è a salsa di tomate è coguanu cù dui o trè slitti di lignu.
- In un pìazzu catu, combina u zuccaru di limonu è u vinu è ponte nantu à i filetti è in a padedda.
- Oghje culu di i filetti cun una pepite di pane è aghjunghje a fioritura di u fucu in u liquidu in a panetta.
- Agghiunciu i filetti uncovered for 30 to 40 minutes o finu à i flaccii di u pesciu cun facilmente cun un forchetta.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 500 |
| Fatta Total | 21 g |
| Saturatu Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 14 g |
| U colesterulu | 127 mg |
| Sodiu | 609 mg |
| Carbuidrati | 24 g |
| Fibra Dietetica | 5 g |
| Protein | 52 g |