Questa rèptea per a chirashizushi japonesa , cunnisciuta da u scattered sushi, hè sirvutu nantu à i pranzi o in arcuni cù culori colorati.
Hè spessu cottu per celebrà l'occasioni speciale, cum'è festivals, anniversarii è cusì. Ùn sò micca limitati da i tapiti suggeriti quì. Utilizà a vostra imaginazione per creà un pezu chì dete u to palatu.
Chì avete bisognu
- 2 1/4 tazzi Arrònami Japanese
- Per l'Acetu Sushi:
- 1/4 tazza d'acetu di rossu
- 2 cuppa di zuccaru
- 1 cullizzioni di u salinu
- Per i Toppings:
- 8 mushrooms shiitake secchi (reidratati in 2 tazzi di acqua cale, fate l'acqua per a coccia)
- 1 settimana salsa di soia
- 1 tazzu di zuccheru
- 1 cullenette cullucatu
- 3 ova grande
- 1 1/2 cullenade di zucchero
- 1 cucumber (julienned)
- 2 unichi
- imitatu crab (ruttato)
- 1/2 libra sashimi / tuna di sushi (fette è marinatu in 2 tablespoon à salsa di soia è un pocu wasabi opcional)
- Capicorsu: 2 ciorpioli di sallini bianchi
Cumu fà
Fate u Rossu
- Pudemu u rossu in un tastu grande è lavaraghju cù l'acqua fredda. Repetite lavà finu à l'acqua chì questu casi quì. Scorchisce u risottu in un colander è aghjustate da 30 minuti.
- Pone u arroffu in un puddaru d'arrò è aghjunghje circa 2 1/3 tazzi di acqua. Let the rice soak in the water, almenu 30 minuti. Accogliu u focu.
Fate l'Acetu Sushi
- In una piccula cassetta, aghjunghje l'acitu di risu, u zuccaru è u sali. Pute u panu nantu à u caldu pianu è u calore finu à chì u discu di u zuccheru. Cool the mixture of vinegar.
- Spread the rice in steamed in a big plate or a large bowl. Sprucià u mischju di l'acitu nantu à u risottu è aghjunghje rápidamente in u rossu cù un shamoji (spatula di l'arròciu).
Preparate i Toppings è Omelets
- Intantu, sguassate sborrate da u mozzu finamente ghjustu. Calà da 2/3 tazza di l'acqua riservata per a rehidratazioni di shiitake in un panu mediu.
- Addita shiitake, salsa di soia , 1 spoonu di zuccaru, è mirin. Cerite un shiitake nantu à caldu pianu finu à chì u licoru hè quasi fora. Sittianu.
- Fate l'oleettu cù u zuccherinu in un tavulinu cù 1 1/2 cullenade di zuccheru. Oliu una bisturi medievale è pour una sassa di ova è aghjunghjenu una tortilla fina cum'è una prugna. Continue finu à chì a mezcla hè stata annunziata. Trimate a frittata in taglioli finti.
- Servite u rossu di sushi nantu à un grande pranzu o cunchi individuale. Spread shiitake simmezzu, pepino, imitatu crab meat, è tagliolini fette nantu à u rossu. Place tuna sashimi nantu à cima. Adornate cù sesone di sésamo .
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 430 |
| Fatta Total | 7 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| U colesterulu | 175 mg |
| Sodiu | 359 mg |
| Carbuidrati | 67 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 23 g |