Futomaki hè un tipu di sushi giapponese chì ghjèranu in un cilindru largu grossu. A literal translation of futomaki è "sushi rossu grassu". Hè ricecu è pezzi affezionati in alga siccata, nori , è poi pezziunati in pezzi mussuli. Futomaki hè tipicamenti chjucu cù una varietà di ligumi; in ogni modu, puderia ancu inclui u pesce seccu dolci cunnisciutu da sakura denbu , oltre una tortilla di uovo dulce friddu chiamata tamagoyaki.
Mentre chì u pezzu primariu di u futomaki include spinach, cucumber, tortilla (tamagoyaki) e campi (daikon secchi secchi è cucinati), i relazione sò limitati solu da a creatività di u chef di sushi. Ciò chì hè impurtante di mantene in mente, hè chì i sapori di i cumpunenti di i cumplimenti debbanu esse armoniii, è quandu u futomaki hè in tagliata, i cumplimenti ci vole à appare verdi è bellissima. Questu puderete avè difficiule à ghjunghje, ma seguite a ricetta per vede cumu fà facili a futomaki. Avete bisognu di un tappe di bambù per fà futomaki.
Chì avete bisognu
- Per Kanpyo (Radish Seed Dried Daikon):
- 1 unza secchi secre (daikon radish)
- Acqua per tanta
- 2/3 cup dashi sopra
- 3 colti di salsa di soia
- 2 cuppa di zuccaru
- 1 tablespoon mirin
- Per Tamagoyaki (Tortelleria Ovi):
- 2 ova
- 2 cuisson di zuccheru
- Canola oil
- Restu Futomaki Ingredients:
- 4 foglie di nori (alga secca)
- 6 zucca preparati ricevi di sushi (ricevutu prugnolo biancu pratunutu cù l'acitu di sushi)
- 1 pepino chjaru, trimmed è chjude tagliu in quartieri
Cumu fà
Sciccareddu Kanpyo
- In un capi, lavate a campagna (secreti daikon radish), rinnece, fretu è poi trasfirià in acqua fresca per 1 ora finu à ch'ella hè moltu è pudè.
- Squeeze l 'acqua eccessiva da kanpyo. Trimate campatu in campu à circa appena di 8 inch-longi.
- In un pezzu mediu, combina sopra da dashi, salsa di soia, zuccheru è mirin. Fate un bagnellu nantu à u focu medium. Add campu è fremenda nantu à u caldu pianu finu à u lìquidu hè quasi fora. Let it cool
Preparate Tamagoyaki
- Ova l'ova è u zuccheru in un tavulinu. In un pannu panificà u oliu di canola, assicuratevi di mantene a panella. Aghjunghjite a mezclau d'ova per creà una strata fina, poi pianu lentamente, o fate l'oculità d'ova per fà una frittata spornata.
- Eliminate da a panella è permettenu di cool. Trimate in palmi longu.
Fate u Futomaki Sushi Rolls
- Pujhe un pezzu di plastica in u tappe di bambù. (Questu fa puru facilmente cleanup). Pujene un grande sughjettu di alga stanca (nori) nantu à u pacatu plasticu nantu à a matta di bambù.
- Spread evenly 1/4 parte di u rossu di sushi nantu à a stampa di alga marina.
- U campamento di campi, frittata è cuccillo stragglieren orizontalmenti nantu à u rossu in u centru. Trasfurmau a matina di bambù, pressionate per pudè fà u sushi in un cilindru. Pulita u tottu di bambù è caccià da u sushi. Set sushi spaghetti è repite per fà 3 furmuti futomaki.
- Scrivite un cuteddu cù un pappagallou moietu prima di slicing the futomaki. Trimate u futuru sushi futomaki in pezzi di muzzucu.