I Cachitos sò pocu pienu chjapperu in parechje, in crescente. Prestu populari per u vitturi in Venezuela, sò eventualmente chjamati croissants vene Francesi, ma sò l'arriconumenta ricca di un rolu di cena in quantu chì a pruduzzioni flacchita di un veru croissant. Ci sò ancu più faciuli di fà cum'è croissants!
Chì avete bisognu
- 4 cuppa di mantova
- 4 spezie vegetali cunzunanti
- 1 tazza di latti
- 1 cullizzioni di u salinu
- 1/2 tazza di zucchero
- 1 settimana instantiunatu
- 2 ova
- 4 tazzi farina
- 1 libra perchinu finamente finitu di u periculu
Cumu fà
- Trimati a mantra è di scurcià in picculi pezzi è piazzate in un coltu heatproof di un mezcladoru persunale . Purtate u latti solu per fogghiu in una pane nantu à u focu medium-high.
- Pour el milk calante di corti è a mantela è cresce finu à funditu. Let cool slightly.
Aggiunate u zuccheru, u sali, è 1 taza di farina à a mantra è a latta à u lettu è affiche. Aggieghjanu oe è fiscate bè. - Add yeast and mix well. Add resto di farina è cunglite.
U travagliu di a ganzetta di masse, appiculte u moltu finu à u lisu è stretchimentu, aghjunghjendu più farina si ne necessariu. Amassi pè 5 minuti. A pasta solu era duvita è ligne fodera.
- Poita a pasta in un pappaggiu grezzu è lasciate un locu friddu finu à u duellu in grandezza, circa 2 ore. (o chill overnight in the refrigerator).
- Punch up pasta è dividite in 4 pedichi. Piglia un pezzu in un circhiu di 10 pulgetti. Aduprate una corta pizza, tagliate a pasta in 6 trianguli igual o taglioli di pizza.
- Pigliate 1/4 pound di u fogghiu in fette, è tagliate in tesi finti. Divide u periculu trà i 6 trianguli, u pusendu nantu à a parte larga di u triangulu.
Piglia u triangulu à u puntu, mantene u ghjinuu internu, è poverà i rotuli punta à u focu nantu à una cuperta di furna, curving a pozzu per formar una crescente forma. - Repetite cù a pasta restante.
Cepillo tira bè cù a mantra funnuta, da chì sceglie in un locu caldu finu à a doppia. - Preheat oven à 375F. Maturà u biancu ovu cù 1 succa di zuccheru. Torci in tulli per 10 minuti. Eliminate, frasche a mezcla bianca, è tornanu à u fornu. Agghiunciu circa 10 minuti più, finu à u marrone l 'oru.
Servite caliu o à a temperatura di l'ambienti.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 482 |
| Fatta Total | 29 g |
| Saturatu Fat | 12 g |
| Fat Unsaturated | 12 g |
| U colesterulu | 154 mg |
| Sodiu | 1.177 mg |
| Carbuidrati | 34 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 20 g |