Trà i freschi d'aguanti servuti in l'America Latina, l' oraghja (o-CHAH-tah) cumposta a lista di i favori in u Messicu. A cerveza fresca cù l'acqua è / o u latte cun frutti, sardini, nocci, o grani (cum'è sesamo o cantu-focu, e amanduli, noci, o risu biancu è canna). Pudete cumervi ghjucate di u ghjiru à l'ochja, ma questa versione faciule facilita di preparà l'oraghja da casa da u scorcu.
Chì avete bisognu
- 1 tassa di rossu biancu (prugna)
- 1 cinnamon stick (circa 5 centri, rotulatu in parechji pezzi)
- 1 cullenera
- lime zest
- 5 cups drinking water
- 1/2 tazza di zucchero (biancu)
Cumu fà
- Pulverize u risottu in una licenzie finu à ottene una cunfortenza fiurali. Pudete cù u cantu di cinnamone è di scomballu di calce, è permettenu di restà in un cuntainer stante à a temperatura di l'ambienti.
Pudemu u puddastru di riduzzu in u blender è fuccio da finu à u cantu à pepite di cinnamale anch'elli anu chjappu. Aggiunate 2 cups d'acqua à a mistura, feritu è fate mette in a frigorifíglia per macerà durante 2 ori.
Strain u liquidu in un ciucchieru o un pappagallo per un tamarzu finitu o uni pochi capi di peccati, spremuto frecuentemente per sguassà quantu di l'acqua di arrozzu lattice com'è possibili.
Aghjunghje a restante 3 tazzi di acqua è u zuccheru; stir until the sugar dissolves.
Refrigera l'oraghja finu à qualchì calmu friddu. Servite nantu à u ghjacciu, se vulete.
Variazzioni Simple in Rice Horchata
- Coffee Horchata: Segui a ricetta basta, aghjendu 1 à 2 cullenade di cafe di cafe instantanale cù u zuccheru in u passu 4.
Coconut Horchata: In u passu 4, cambià 1 tazza di acqua cù 1 tassa di latte di cocci (micca coco ).
Scolpite d'Orgata: aghjunghjenu 2/3 tazzi di fila fresca o cungiata à a mistura dopu à u passu 3; cunghjilla finu à ottene.
Vanilla Horchata: aghjunghjenu 1/4 cullen di teppa di essenza di vainilla à ogni vittura d'oraghja ghjustu davanti à serve.
Chocolate Horchata: aghjunte 1 à 2 cullizzioni di cacao in pezu à a mistura dopu à u passu 3; Culpisce o ferisce vigorously finu à lisu.
Peanut Horchata: Add 1 tablespoon butter in manure à a mistura dopu à u passu 3; cunghjilla finu à ottene.
Nut Horchata: aghjunate 1/3 tazzi di pecane o casgiu piccu à a mistura dopu à u passu 3; cunghjilla finu à ottene.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 276 |
| Fatta Total | 0 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 8 mg |
| Carbuidrati | 65 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 3 g |