Carnaval (o in spagnulu, Carnaval) hè a celebrazione più americani chjamati Mardi Gras. Hè una celebrazione di a settimana prima di a pruvalenza di a quaresima, è finisci in fat martes, u ghjornu di u Miércoles Cinque. U Carnaval in Spagna si celebrà in modu diversi in e diverse rigioni di a Spagna. A festa glitziest, similar à Carnaval in u Brazil, hè in Santa Cruz di Tenerife, in Canarie, chì sò fora di a costa uccidentale di l'Africa. Una altra famiglia spagnola famosa per a festa di carnival hè Cadiz, in u sudu di Spagna.
Ogni celebrazione includenu parechji platti tipici, cum'è u carnaval. In i Canarie, preparanu carichette chjarasgini cù e cose. Sò parechji filetti, pancetti fritti fritti è sò chjamati tortilla di Carnaval . Sò simuli per fà, è sò diliziosi sirviziu caldi è drizzled with honey. Enjoy as a dessert or snack afternoon.
Nota: U licore d'Anise hè dispunibule in più di i licuri è parechji superi superiore. Se ùn pudete truvà micca in i vostri magazzini lucali, sustituisci u vodka è 2 cullen di teppa d'extracte anisimu.
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Chì avete bisognu
- 3 ova grande
- 1 1/3 tazzi di zuccaru
- 1 1/3 tazzi di farina
- 1/2 limara scorciata
- 8 uncesi di latti
- 1 3/4 ounces anise liqueur
- Oliu d'oliva (per frittura)
- 1 bastone cannella o cinnamia pianica
- 4 a 6 unti
- u melellu fiori
Cumu fà
- Staggiate i bianchi da i vitre chì pusendu i bianchi in un grande cunghjettu.
- Preparate a pasta. À megliu risultati, i ovii duverà esse à a temperatura di l'ambienti, cum'è i bianchi ubligatoriu più veloce è più grande. Batta l'ebbuli d'ova à i picosi stiffi cun un mezcladori di manu elettrica.
- Quandu i biancu accumincianu a stiffellate, cuminciate l'aghjunghje l'ingredienti unu per un, cum'è chì si sbalzate. Cumplementu per aghjunghje u zuccherinu, u grizzu è da a farina è u licore anisimu. Sti lentamente in u latte è duranu a buccia di limone. Pudete stallà 5 minuti.
- Fritto i tortilla . Pour el oliu d'oliva in un pane mediou di frecci à una prufundità per almenu una 1/2 inch. (Dopu à u sapori forte di l'oliu d'oliu, certi cocchji prefettenu troppu farini altri in l'oliu vegetale, cum'è u ovu di granu o canola.) Calami nantu à medju à mediu à altu, avè cura per micca di crepà l'oliu. Quandu l'oliu hè abbastanza bè, aduprate un bachettate per valdi una quantità di petra in l'oliu. Quandu e tortilla sò oru nantu à una parte, accumite cù cura e coccianu in l'altru. Eliminate da panu è drenu nantu à una tagale di carta. Servite immediata.
- Scegli a savurà e tortilla cù cannella una di dui maneri:
Palle Cinnamon: Pour mel in un pancetta o catu, cun u cinnamale nantu à questu. Calami nantu à stufa o in u micru. Mele scintillante cù u tortilla quandu sirve.
Chjamata Cantone: Senza ghjustu è raghjone nantu à e tortilla . Piuma di cinnamule nantu à a sopra.