Ùn ci ne deneghjenu chì una di i tempi preferiti di u tè in Galles, duveranu esse u pastu Welsh. I pane pasturi chjuchi, cù u zuccaru, sò stati di mantra, è facenu più veramenti.
I pastes galese sò coceriti nantu à una bakestone o maen - a petra chì sò chjudi. Ancu si si trovani pedi bake in tutti i paesi celtiche, solu in Galesu si gridanu queste dolci dolci. Un pezzu di fritterà ferma bè, ma piglià micca cura chì u zuccheru in i vostri cakes galese si creanu.
Chì avete bisognu
- 100 g / 4 oz butter e mantel (mixed)
- 225g / 8 oz piia afflitta
- Pinchulu di u sali
- 75 g / 3 oz caster sugar
- 75 g / 3 oz gattivi
- 1/2 tsp
- spice mixte
- 1 tsp chjaraghju
- 1 medium egg (beaten)
Cumu fà
- In un tavulinu, fegate di a grasa in a farina è u salinu finu à chì a mezchezza s'assumiglia breadcrumbs.
- Stir in u zuccheru, pasti, spice mixte è meli.
- Aggiuncate l'ovu batte è aghjunghje per fà una pasta ferma.
- À un pianu abbunzatu, rintulu o pat à a misura finu à circa 2cm di grossu.
- Accuncià in discu di 6cm è gridite nantu à un caldu mediu finu à u marrone scuru in i dui gangdi.
- Pane u pastele Welsh cun azur caster è manghja immediatamente o stà in un lignu mancu.
I pastelli galesi sò megliu cunsatate quente, ma si mantene da durante 10 ghjorni in un cuntagliu stimu (perdu qualcaghju chì tù qualessu puderà tene d'elli).
Pudete ancu serve cun crema fresca chicchetta è cunfizziunate, hè veramente chjappu.
Questa ricetta hè da Gilli Davies. Gilli hè l'autore di u libru rinumatu di l'alimenta galette, Flavours di Gales, pubblicatu da Graffeg, chì hè statu nominatu per un premi Gourmand World Book in 2012
Ricerca per adecia di True Taste di Gales.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 84 |
| Fatta Total | 3 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| U colesterulu | 45 mg |
| Sodiu | 192 mg |
| Carbuidrati | 13 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 3 g |