Questa ricetta hè una versione simplice è diliziosa di una di e grande platti americani. Hè l' alimenta spirituale à u so più beddu - riccu, sodisfaenti, è cunsulatu in gran duluri. Ci sò parechje variazioni di questa classica criolla , ma questa salsiccia è a versione di ganso hè a mo ricetta favurita jambalaya. L'arrò brine aghjunghjenu una gran texture è sapori nutriti, è cresce u livellu nutrizionale di u pane.
Chì avete bisognu
- 2 Tbs. burru
- 8 oz. Pagina di Andouille, o una piccetta di salchicha affumicata, sliced 1/4 inch thick
- 2 Tbs. affumicato paprika
- 1 tbs. terra cumin
- 1/2 tsp. cayenne pepper
- 1/2 tsp. pappadduzza di fresco fresca
- 1 tsp. u sali
- 1/2 cup diced tomato, fresco o conserve
- 1 gran campanile verde, cored, cunfiatu è diced
- 2 costumi d'api, rittatu è tagliatu in tagliati di 1/4-inch thick
- 4 culu verde (biancu è pittura attraversu verde), finamente chjappi
- 1 taza di rossu marronu
- 3 cups caldo di pollo di sodiu
- 1 lb. cammarinu largu, scorciata è ragiunata
Cumu fà
1. In un pappu di fonti bè cù una tapa, fretce a mantra à calore mediu. Aggiuncenu a salchiccia fette è a coccia, remendu sempre, durante 5 minuti. Aggiungi u paprika, cumin, cayenne, pepite negra è u salinu, è coccia, remendu sempre, durante 1 minuti. Aggiuncenu i pumati è a cucina, è muva per un pocu minutu per falla unipochi di u liquidu da i pumati si evapora. Aghjunghjite a pepite verde, l'api, è a maiò parte di e cipolle verde (riservate qualche di e cipolle di guarnitura).
Cook, stirring occasionale, per 5 minuti.
2. Trasfigurate in u rossu marronu è mischjà bè. Aggiuncenu u caldo di pollo, aumentanu u calore à altitudine mediu, è portanu a mixture à un focu di focu. Aduprà u calore à bassu, foglie u pome, è cocchi 45 minuti. Eliminate u tene è verificate u rossu. Hè bisogna solu tena; s'ellu hè sempre troppu cura ferma più longa. Quandu u puddu sarà licurosu, stirate in a camara, cunfonda, è coccia 5 minuti, o solu à fugliate è micca più trasluzente. Tastu per cunditu è à aghjustà se necessariu.
3. Per sirvì à u jambalaya, cullite in pezzu cù e cuttuni verdi cù a cuttura verde poivuta nantu à a cima.
Receta Noti è Tips
- Sè decide di sustituverà u rossu biancu à longu à questa reta di Jambalaya, avete bisognu di verificà a ricetta dopu à 20 minuti, cum'è coccia assai più rapidu di u rossu marrone.
- A salsiccia di Andouille hè una salsiccia affumicata francesa cumposta cù carne di porcu è spices. Sì ùn pudete truvà Andouille, una salchicha affumicata piccante, cum'è chorizo o kielbasa, pò esse sustituitu.
- Jambalaya faci un grande pianu di pezzu. Per annunzià u menzu, serve cun un panchichu frescu o una baguette francese è una insalata verge tossed.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 472 |
| Fatta Total | 20 g |
| Saturatu Fat | 8 g |
| Fat Unsaturated | 8 g |
| U colesterulu | 273 mg |
| Sodiu | 2.115 mg |
| Carbuidrati | 34 g |
| Fibra Dietetica | 5 g |
| Protein | 39 g |