Questa versione di cursu di a salsa bechameli classica hè perfetta per tanti platti chì necessitanu una salsa sapori fina è u benefiziu di u furmagliu.
Chì avete bisognu
- 5 tablespoons butter
- 1/4 tazza di farina
- 2 tazzi di latte (sanu o pudete aduprà 2% se preferite)
- 1/2 cullerilla di salsa
- 1/4 ciudella
- 1/4 teaspoon nutmeg
- 1/2 cupu
- cheddar cheese (sharp)
- 1 cuppa piezzu in moltu (raffia)
- Opcional: salsa salsa bianca
Cumu fà
In un pappagallo medium, fretce a butte è ferisce a farina per fà un roux. Pirmettemu à pudè di coccu per 1-2 minuti. Aggiungi u latte à pocu à tempu, permettenu a mistura per eseguisce. Dopu, aghjunghjenu salite, pepite, noce moscata, furmagli è salsiccia. Continuu remògliu finu à chì u furmagliu si funnera. Eliminate da u calore è l'utilizate immediatamente. Si guadjà à anticipu u tempu, sia cunzignati chì a mistura aghjunghje à tempu in a fria. Se passa, aghjunghje un latte di latte à u cunchulu in ughjocate a salsa di bechamelu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 289 |
| Fatta Total | 21 g |
| Saturatu Fat | 12 g |
| Fat Unsaturated | 7 g |
| U colesterulu | 54 mg |
| Sodiu | 423 mg |
| Carbuidrati | 16 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 9 g |