Shungiku è l'insalata di periculu hè un pianu latinu japonicu chjamatu "kozara", in cucina giappunisa. Molti di sti pezzi sidimenti, o kozara, sò spessu appicciate un pranzu tradottu Japanese. Quessi pezziu duie esse cunsistenti di leghje e prutea simmulati, insalati friddi , o salati simpatiche, o cose cun tastate cun salsa, cunnisciutu in u japunesi cum'è "tara", o d'assu.
Questu shungiku è l'insalata di periculu hè un pianu simple di frescu shungiku, greens giantini pusitati cun pappagallo en fino è un easygoma maig dare (salsa di sesame mayonnaise), a ricetta per quale hè dispunibule nantu à u blog in alimentariu in Japanese.
Goma Maiaru Dare, o Salsa Salsa Salsa, è salsa di Mayonnaise (o vestitu) hè un cundimentu versatu, ma più importantissima, a so strada rapida è faciule di preparà. Hè bellu per un sanu à uttinutu quandu avete bisognu di una salsa piscia è gustosa. Combi dui cundimenti pupulari in a cucina japonaise, sèsam e maniche maisone. In questu casu, a traduttore japonesa Kewpie Mayonnaise aghjunghjenu un perfetta interessante di u gustu di ricchezza, tanganza è un suggerimentu di mustarda. Doppu, infurmazioni addiziunarii sò dispunibuli annantu à u nostru goma sintennusica in parechje articulu.
Shungiku è un vegetale giappunisi, chjamatu chjamatu Glebionis coronaria, chì hè una spezia com'è di a pianta in a famiglia di a margarita. Hè ancu referita cum'è corona di margherita o greens giugiani. Shungiku hè ancu populari in altre cucina asiatica, cum'è i platti coreani, vietnamiani è corsi chinesi. Pò esse sauteed, fritto, simmered o aghjunghjatu à soppa. In a cucina giapponese shungiku hè a più populari utilizata ind'una biscera cale in pienu chjamata " shabu shabu ". Hè ancu usatu in un altru pratiche cale spressu cum'è sukiyaki .
Ricette Tips:
- Per u megliu risultati, assicuratevi chì i foglie shungiku si sò secchi dopu chì sò lavati. Questu hè assicuratu chì a salsa di sesame ùn si ponu diluita cù l'acqua è chì tutte e fureste di u greens.
- Mentre a salsa suggerita per stu pezzu hè u mastru di goma, i vostri buttigli di salottu favuritu predilettu pò esse sustituitu.
- Sì shungiku ùn si pò micca facilmente disponibile in a vostra buttrega di u groupe nipparente o in Asia, pruvate cù a arugula baby cum'è sustitutu.
Chì avete bisognu
- 2 tazzi lavati è secchi, shungiku, parte, sguassati di u troncu grandi
- 1 à 2 pezzi di tagliutti pezzu friddi
- 2 tablespoons di sesame e salsa di mayonnaise (segue link per a ricetta)
- 1/2 cucurbitella in sardegna di torra, per adatta
Cumu fà
- U shungiku sferente si stalla da u main stem, lavate è fiorite e fiorità.
- Pozzu finisce u periculu di pezzu in tette.
- In un pappagallo medium, combina foglie shungiku, perchè è salsa di sesame sesame.
- Perciate prestumente finu à fine cuncetazione. Servite in chjari picculi, adatta cù i pezzi di sallivai arrostu. Servite immediatamente prima chì marchja marchite.