Oghje chile Cincinnati originate cù l'immigranti macedoni Tom è John Kiradjeff. Hè stata servita cum'è "Coney", cuddinu cuddante cumminciò in u 1922. Tom Kiradjieff mudificà un pianu grecu per sviluppà "spaghetti chili", una cumminazione di u spicedu spicciata cù spaghetti. In seguitu, u chili addivintau un cundimentu è u furmagliu birrittu hè aghjuntu à u platu. U platu hè statu stata utilizata è mudificata è copiada da l'immigranti grechi è maculati è altre restauranturs.
Amu u sapori di i spezii grechi utilizati à questu chili, è i capri sò un pianu superpasticu, sopratuttu benvenuti dopu un ghjornu di cumprà, travagliu o divertitu cù a famiglia. Hè u cocedoru lento chì faci un piattu cusì cumu cusì à un veru ghjornu impiegatu. Avete bisognu di cascarallu u viteddu di u primu postu di stovetop, ma doppu questu, hè solu questione di cunghjuntà tuttu in a crock. Coglie i spaghetti curretti prima di u to chile beefy prestu è diventanu una manghjà in casa.
Segui a direzzione per un chili triplete, o aghjunghjite cipolle chicchi è di fagioli di rimanni per u più chile five-way. Per una versione più chjaru, senti à impiele aduprà pavone di pavone è un cheddar grassu grassu.
Chì avete bisognu
- Per Chili:
- 2 1/2 libra
- tartufagna
- 2 (8-unzi) latte di salsa di tomate (o un can di 15 d'unce)
- 1 (5-ounce) pò pasta di tomate
- 4 tablespoons chili powder
- 1 1/2 cuisson di cinnamon
- 1/2 colti spaghetti
- 1 1/4 ciote di salinu
- 1 culletta spugna
- 1 cucurrucucu in pepite negra
- 1/4 cullenada di pane d'agliu
- 1 cazzi di cipolla in pula
- 2 cuisson di steak sauce
- 1 tazza di acqua (o quantu bisognu)
- Per Spaghetti è Cheese:
- 1 libbra spaghetti (cottu)
- 2 tazzi di furmagliu cheddar
- Opcional: cipolle picatu
- Opcional: 1 (16-ounce) pudianu fossi di renne (sgugliati è caliati)
Cumu fà
- Pone un scacciette grande nantu à u focu medium-high. Aggiuncenu a vitedda di terra è coccia à marronu è ùn ne stava più rossa, afficheta è scumpressate freqüentamenti. Drain off excess drippings.
- Trasferisce u bagnu duratu à l'olla di lentilla è aghjunghjenu a salsa di tomate, pometa di tomate, chili pozzu, cannella, paltate, u salinu, l'acitu, u pagliu, alla u polvo, u fugliale di cipolla, a salsa di steak, è 1 tazza d'acqua.
- Trimate u pome è fate a bassa durante 6 ore à 8 ore. Verificate dopu à circa 5 ore è aghjunghje più acqua, se ne necessariu.
- Spoon chili nantu à u spaghetti cu calda calda è a cima cù u furmagliu rossu (tri-way).
- Per quattru modi Cincinnati chili, aghjunghje un capu di cipolle picatu. Per chili five-way, aghjunghje una strata di fagiuni pinti.
Tips
Cù eccezioni di carne , pezzi ricci , è rotuli di colti ricci , u vaccini moltu hè casi sempre doube peri ricetti di coccia lenta. Per fà a preparazione prumessa più faciule, marrone la vale una ghjurnata in anticipu. Cogliunse in un saccu di almacenamiento o cuntainer, foca, è frigate finu à chì vi puderanu combine l'ingredienti in a coccia lenta.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 1193 |
| Fatta Total | 51 g |
| Saturatu Fat | 24 g |
| Fat Unsaturated | 17 g |
| U colesterulu | 249 mg |
| Sodiu | 1.378 mg |
| Carbuidrati | 85 g |
| Fibra Dietetica | 20 g |
| Protein | 98 g |