Hè diversione per spirimintari cù cunglienze diverse arbi è spices , ma ci sò parechji cumminzioni chì anu persu a prova di u tempu. Questi blendi di condirali classificate sò stati utilizati durante seculi per sapori carne, pesci, avivori, zuppi, guisate, è ligumi. Scoprite ciò chì dà u so sapore unicu è cumu si trovanu megliu.
Salsicazione Negatività
U cajun favore di u gustu hè una mistura di paprika, l'ajoncu, u biancu, u pienu biancu, u cayenne, u timore è l'oregano.
A carni è i pesci sò generalmente stati accatulati in u condironu è poi sordi finu à "blackened" in un casgiu di ferru di cast. Invece di essiri brusgiatu finu à u neru, u paprika, chì traspendenu un culore di culuri rossu rossu à u focu, hè rispunsevuli di l'accentu negru. Sta spice blend pò esse fatta o calda o ligera, secondu a quantità di cayenne pimenta utilizata.
Bouquet Garni
Stu fasciu di eterni francesi possu cuntene una varietà di ingredienti, cum'è a basilica, a prugna, u timore, u rosemary, a foglia è u biancu. In quantu più di esse un bluccatu spiciale di erbe, u bouquet garni hè un termini genicu per e arbeji freschi ind'è un fasciu è utilitate à infuse sopopti, guisate, è stili. U fasciulinu di legnu d'arbe è rimettata dopu à u sirviziu.
Chinese Five Spice
Questa classificazione di spicesa chinesa spiccia hè usata per staggione carne grassa per torna, cum'è char siu o pate arrostu, è parechje vignaghjoli. A blend includes star anise, canna, claus, sichuan peppers, è semiolenie.
Questi spezia inghjinirendu un sapori chì hè profundo è piccante cù un sapore di dolcezza.
Curry Powder
I Curry blend variate drasticamenti à a regione è preparanu a preparazione. A maiuri mutazioni cummerciale include turmeric, cumin, coriander è pimentu rossu, ma pò ancu avè una varietà di altre erbe è spice aghjuntu.
I curri sò usati per staggici carne, ligumi, guisate, o ancu com'è un cundimentu d'alluminazione.
Fines Herbes
Sta mischje hè una materia prima di a cucina mediteranea. Sta cullezioni d'aromatizzate delicatessenamente aromatiche hè più piacevule cù pagliaghji più chjucu, cum'è pezzi, u ovasu o vegetale è sò generalmente aggiunati à a fine di a cucina per priservà a luci, gustu frescu. Fines herbes hè una mezcla di tagliola, ciuceva, straggine, e chervil.
Erbe di Provence
Sta mancosa d'etichetta francese compone di lavanda, fungi, basilica è timore. Queste l'arbe sò tutti i nativu di Pruvenza, Francia, dopu chì a chjave hè chjamatu. Questa lumera à staghjunzione perfetta hè perfetta per pesca di peschili o carne, è ancu vegetali.
Sazzioni Italiana
E staghjunali in Italia pò esse una creazione americana in quantu veramente italiana, ma chì ùn li faci micca micca menu populari. Sti cunghjunati temperanti pò varià da u cuntenutu, ma di solitu includenu blend of basil, oregano, romarin, farem, agliu è pimentu rossu. L'adulescente Italianu hè grande nantu à a carne, legumi, pasta, pizza è pane.
Jerk Seasoning
Questa famosa mezclaine di condiratura spicchina caribbera combina allspice, clavoli, canna, noce moscata, u timore, l'agliu, è u pappaghju super bonu scottato di bonnet. Questi spezii sò generalmente secchi staghjunati in carne o cumbinati cù u zitellu di citrus è altri liquidi per creà un marinatu.
U sperimentu di Jerk hè ben cunnisciutu per u so usu cù u puddastru ma hè ancu comunmente utilizatu per i biscotti di pagliaghji è altri carni.
Old Seasoning Bay
Questa staggione famosa di mare hè stata creata in l'area di Chesapeake Bay à u principiu di u XXu seculu è hè sempre pupulari. U cunditu includenu foddi d'api, foglie foglia, pepite, craci, cannellonu, noce moscenu, cardamide, mace, ginger, mustarda è u paprika. In più chì sta cena hè più cunnisciuta per u so usu di i frutti di mare, assai ghjente aduprà com a crescente di crescenu in u top, o fritte francesi, popcorn è più.
Poultry Seasoning
Questa lumera, a mutazione terza hè bona per l'avanguardia, ma pò ancu esse usata per altri carni ligare cum'è u porcu o ancu i pesci. A bundanza tipica cumpresi taglioli, salvi, romarin, e pignatura.
Quatre Epices
Un'altra spice blend sailing from France, sta cumminazione pò ancu esse truvata in tuttu u Mediterraniu.
U nomu, significatu "quattru spezii", cuntene peguuru, craimi, noce moscurre, e ginger. Sta spice blend hè perfetta per sopopi, guisate, è verdura, ma hè ancu utilizzatu per preparalli di carne cum'è saucisse è pate.