Suprême Sauce Recipe
A Salsa Suprême hè una salsa finita fatta da arricchendu una salsa di polletta velouté con crema pesada.
A Salsa Suprême hè un accumpagnamentu ideale per u salteatu. Hè ancu a basa da quale sò numerate di altre salsi classici sò edificati - com l'Ivory, u Mushroom o a salsa Aurora.
Vede ancu: a mamma Salsa
Chì avete bisognu
- 1 quart chicken velouté
- 1 tazza crema pesche
- 1 tablespoon butter
- Sal di Kosher
- Pappinturu biancu (novu chianu, à gustu)
Cumu fà
- In una cassetta di pezza pesante, calmu in calore a crema pesante à un'altura di un focu fizzu , ma micca lascià. Cubra è mantene bè.
- Calami u velouté in una pacca separada nantu à u focu medium-high. Fate ferite, fate calafate à un pimmu è fate per cinque 5 minuti o finu à chì u voluminu tutale hè ridduatu da una tazza.
- Stir the warm cream in u velouté è torna torna à un focu à frette per un momentu.
- Stir in the butter, stagione à u gustu di u sal Kosher è u pimentu biancu è solu un pezzu di zucchero di limonu. Strain through cheesecloth è sirvia subitu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 263 |
| Fatta Total | 21 g |
| Saturatu Fat | 10 g |
| Fat Unsaturated | 7 g |
| U colesterulu | 90 mg |
| Sodiu | 95 mg |
| Carbuidrati | 1 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 17 g |