U sling di Singapore hè un cóctelu classicu basatu in gin chì ogni bisognu di cocktail necessita à tastà. A storie hè chì hè stata sviluppata da Ngiam Tong Boon à u Raffles Hotel in Singapore quelliere annantu à u 1915. Hè un cólicu lisu, lento è semi-dolce cù u sapori complexu chì hè statu un favuritu per più di 100 anni.
U prublema cù u sling di Singapore hè chì pochi pirsuni ponnu accordu in a ricetta. Truverete trova assai riferimenti à a ricetta "originale" di Raffles è pochi di elli sò i stessi. I disparità pare ch'elli avianu cuminciatu cumu prima a prima decennata di l'acquistu di u primu decarnamentu è sò sempre crescati nantu à l'anni. Hè veramente quì à ogni vitturinu per decide chì versione di stu famusu coctele prefessu a più.
Questa ricetta hè una di e variazioni più chjuche. L'altri includeanu di l'ananas à a grenadina o licori comu Cointreau . Avemu bisognu di scopra uni pochi di questi selezziunamentu, cumprese i ricetti cumpresi da i stòrici di prima cossi cunveggiati. Ùn importa micca cumu ghjustu piglià a vostra schernu di Singapore, hè un cóctel fascinante chì vale bè a vostra vogliu di scopra.
Chì avete bisognu
- 1 1/2 ounce
- gin
- 1 unza
- Benedettine
- 1 unza
- lime juice
- 1/4 oz
- sciroppu sanu
- 2 unichi
- club soda
- 1/2 inùccia
- chery brandy, kirsch , o Cherry Heering
- Guarnitura:
- curone di limone è
- ciramisu marasche
Cumu fà
- Pour la ginevra, Benedictina, u zucchero è simbulu simplice in un cocktail shaker che di cubi di ghiaccio.
- Scuzzulate bè .
- Strain in un vetru highball in ghjocu frescu.
- Pour in u soda di u club.
- Float l'acquavita cheri nantu à u vintu nantu à u spinu di una cullera bar.
- Garnish cù a fetta di limonu è di ciliegia.
Tip: Mentre chjappà l'acquavita cheri nantu à a vittura hè divertente, ùn hè micca necessariu è micca prudenu un metudu usatu in i primi ghjorni.
Fate liberate di aghjunghje chì à u shaker.
L'"Original" Singapore Sling?
In u 2015, Raffles Hotel Singapore hà celebratu u 100 anniversariu di u sling di Singapore. Hè un cuncettu icònicu è u showpiece di Long Bar à l'hôtelu à questu ghjornu.
U prublema hè chì a ricetta originale di Ngiam Tom Boon hè sottu à grande disputa. Sicondu Raffles, però, a so intenta era chjara: pruducia un cocktail chì pareva u ziddu è hà avutu un corru rosatu chì appellu à i donne . Hè stata, cum'è l'hotel nota, "un punch società accettabili per e donne".
Cumplementu, Raffles hà dettu chì u Singapore Sling hè un cocktail gin è u so ingredientu primariu hè ananas (quarchi mancanti di a ricetta moderna). Hè incù macari grenadina, zucchero, benedettine, è ... per u "coddu bonu rosu" - acquavientu bassine è Cointreau. Nota chì ùn dettu micca u cuntributivu di grenadine à u culore , ma questu hè un tecnicità (chì ani chjappu sò e so cumpagnie).
Hè veramente micca aiutu cù a ricetta "originale", affinch'emu invece in cume di i stòrici. In u libru, "Imbibe!", David Wondrich rende una storia completamente distintiva. Ellu puntuale chì a sling di Singapore hà effettuatu da u 1897 o questu. Era una cura di resa è cerva in generale per tuttu ciò chì ci si fa. Questa chjaramente contradice l 'esistenzi stòrici di Raffles.
U cocktail sleuth è autore dugonu una riferenza à a ricetta sottu stampata da u Singapore Cricket Club. Questa versione si vende 1 ounce ogni brandy cheri, gin, benedettine è lime juice.
Wondrich richieghja di mureggiallu cù u ghjacciu, da alluntanà cù 1 à 2 unti di acqua spumante è Angostura meneta. A gin? Vaia cun tradizionale in Londra siccà o Old Tom . L'adatta suggetta hè un attuitu di calce.
Avete avete bisognu di a mancanza di zuccherinu di uva ? Eccu era l'ingredientu "chjave" in a ricetta di Raffles, perchè chjucu era quandu Ngiam "hà" sviluppatu "in una vacca populari attraversu in tuttu in Singapore.
Popular Singapore Sling Variations
Per apre uperazione di u vostru persunale Sling di Singapore, Wondrich noteu ancu chì vi pudete play around with that formula. Per esempiu, hà dugnu uni pochi ricetti di l'anni 1930 chì anu usatu u claretru vinu russu o sloe gin per dà l'arcu è u so corru fieru. Quand'ellu facia questu, urganizeghja some adjustments: cutting back on the lime and Benedictine and adding more gin.
Puderemu à turnà à una nova fonte fiducia, Gary "Gaz" Regan è u so libru, "L'Alegria di a Mixologia", chì hè un altru indispensèvule per a biblioteca di una camarera . Hè cumposta di duie ricetti è anu ancu rapprisentanu l'spectru di pussibule Singapore Slings.
In Regan's Singapore Sling No. 2 ricetta, u zucchinu di pinna hè usatu à un pezzu di 2-ounce pour, equalizing that of Beefeater gin. Hà aghjà ancu 1/2 inùia ogni Criatura Heering è triple sec cù 1/4 ounce di benedettini è u 4/4 ounce lime juice. Hè culoniu cù Angostura mene è a soda di u club. Questa hè apparentemente una ricetta truvata nantu à una coaster di Raffles, ma era mancatu di i misurizei chì i vandutteri sapienti chì anu avutu per vultà per vede cun questi raccandomi.
A Singapore Sling No. 1 in u libru di Regan hè tutte e diversità è l'ananas estenu fora. Invece, usa 2 ounces gin, 1/2 ounce cugini benedettini è kirsch, unità di limonu di 3/4 ounce, è tutti l' alivi è Angostura . Cum'è a so maggette, hè sopra cù a soda di u club.
Ci hè chì a ricetta di cascarà hè per voi?
Hè bellu chì sinceramente, i cinque recetas de Singapore Sling comuniqués aqui ùn mancu a manca a riflettà e parechje variazioni pudete truvà. Ci sò troppu parechji per contà è raramente accunsenu.
Pi pigghiassi u picculu, assai bevinati pruposti di riplicate l' aspettu di l'armani anu sirvutu à Raffles è inundatu cù massa rossa (tipu grenadina), chì pò facilmente fà a bè da troppu dolce. A mantenenu in mente chì l'apparenza di qualche cocktail hè micca impurtante cum'è u gustu è u culore pò esse off per qualchi varietale. Per esempiu, pudete esse aduprendu u kirsch incurvulare mentri a barta usa Cherry Heering o un brandy cherry cù un rosu profonda simili.
L'uggettu hè di truvà un chjude di Singapore chì vi piace . Perchè a ricetta uriginale o avè u "culore giustu" va a fine in u buccu è una dolce di stura. Certi di sti ricetti anu un prufetu di sicli, mentri àutri sò più dolci, è pudete sempre fà i vostri ajustementi. Perchè nò? Tutti hà altru!
A bona nova hè chì a maiò parte di ricetti di u slovenu accunsenu, per a più parte, nantu à ingredienti simili. Questu hè chì pudete salvà un pocu soldi è accumencia a vostra barra cù l'essenziali mentre ghjucanu cù e ricette finu à truvà a vostra formula ideale. Scrivite micca e cose da pudete duplicà più tardu, po esse tornate è gostate stu cuncettu icònicu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 254 |
| Fatta Total | 2 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 15.534 mg |
| Carbuidrati | 26 g |
| Fibra Dietetica | 10 g |
| Protein | 12 g |