L'arghjentu Parmigianiu pò esse diliziosu in a so gloria, ma ancu in u mercatu pesante. Questa ricetta senza glutine per un apparenza simplici è liggeru à un clàssicu sicilianu hè cum'è una Parmiginia d'Eggplant deconstruitu - tutti i sapori savurini, ma in una forma pocu diffirenti.
Invece di imbottitatu in una lavagna d'ova è fritto, l'asciutta hè inveci fatta in u fornu finu à ch'omu era amolisciutu. L'agunga parmettita hè cumposta cun marinara, un cantu moderatu di mozzarella rasturnata parche, sperendu è furnite in u fornu finu à chì sia bubbly.
Un pappagallou, nè l'ovu, senza farina - solu frescura fresca, u so salsa marinara favorita, e manni secchi, è un pocu di furmagliu per questa frittata classic di brunetta di brunetta. A salsa marinara pò esse o fatta o da un putu per un sughjornu di più tardi di più tardi.
Questa versione cutiddia di Parmigianà di brunze pò esse un platu di lucali à qualsiasi alimentariu principal. Or, pudete fà un manghjà è di ellu stessu, cullò un cari crescenu aiuta nantu à una munzina di pasta senza gluten, o strappati nantu à un pezzu di pullastru.
Chì avete bisognu
- 2 lbs. a brunettina (o una grande, o duie petite), sliced in 1/2 "pezzi suliati
- 1/2 tbsp. oliu virgin olive extra
- 3 cups favuriti
- marinara , divisu
- 1 tazza di mozzarella rilata, scatula mozzarella, divisa
- 1 tsp. orecco orecco
- 1/2 tsp. addina in pezzu
- 1/2 tsp. cipolla di pula
Cumu fà
- Pre-heat furnit à 400 F. Pettite un pane sicuru di u fornu 9x9.
- Arranzate pezzi d'oghje di fascioli in una sola capa annantu à uni pochi chjughi speddi di carta. Sprinkle un pocu di sal marina nantu à l'alumina. Fighjate durante 20 minuti per dispere l'excusità di l'umidità.
- Pritiche nantu à una grande cuffia di casgiaghja rimmata forti di una matta di silicone o di carta pergamosa. Ogni oliu d'oliu di u zucchinniu nantu à a cima è ghjittassi per esposa Arranzà i pezzi d'albergine in una capa uniforme nantu à a panettore. Agghiunciu durante 20 minuti à 400 F finu à ch'avete suldati.
- Eliminà e pezzi d'oleju cociutu da u fornu è scege in un grande cunghjettu. Pour 1 tazza di marinara, 1/2 taza di mozzarella rissata, oregano, cipolla di cipolla è di pezzu di l'agliu in sopra. Tempu à gusti cù u salinu è a pepite. Mix finu à beni cumminatu.
- Pour contents of the bowl mixing in a fondu di u 9x9 dish safe. Arrapprisu cù 2 recipients marinara.
- Agghiunciu in 400 F, scuperati, per 10 minuti. Sprinkle remaining mozzarella rasturnata uniforme nantu à cima è di ritornu à u fornu à cocchi cocca à 10-15 minuti avè finu à u furmagliu hè fughjatu è a salsa hè bubbly.
- Fate friddu durante 10 minuti prima di serve.
Reminder: Sempre verificate chì i vostri travaglii di travagliu, utensili, cibo è arnesi sò liberi di glutina. Sempre dispostu i letti di prudutti di cunfirmà u pruduttu ùn sia glutine. I pruduttori pudemu cambià a formulazione di u pruduttu senza avvisu. Quandu in dubbitu, ùn puderebbe micca cumprà micca o utilizate un pruduttu prima di cuntattà à u fabricatore per verificà chì u pruduttu hè liberu di gluten.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 114 |
| Fatta Total | 5 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| U colesterulu | 9 mg |
| Sodiu | 492 mg |
| Carbuidrati | 15 g |
| Fibra Dietetica | 5 g |
| Protein | 4 g |