Questa ricetta per u salottu d'achiata cremosi fù creatu da a mo Aunt Reggie (pronunsià cun un "g" duru cum'è "guh"). U so nome era a versione cariacciata di a famiglia di u so nome polacanu di Regina.
Era un cumpagnu fenomenali è un prucughru culinariu trà i so frati d'America di a prima generazione. Hà alloghju à a salsa di l'aziunziu vestitu à un risturante per a prima volta in a so vita quannu era una ghjovana sposa, è quandu ella dumandò a ricetta, u risturante refuse.
Li dettu ch'ella sia da volta in un tempu di simana cun una copia perfetta creata da memoria. Bingo! Hè faciu. Questa gardevule è piacevule è verdi, insalati è latte.
Eccu una foto più grande di Aing Reggie's Garlic Salad Dressing.
Chì avete bisognu
- 3 grani di crava d'agliu (creamed with 1/2 culleretta di kosher)
- 4 tazzi di mayonnaise
- 1/2 cup half-and-half
- 1 tablespoon dried sherry (vinu micca culinari)
Cumu fà
Cream l'agliu
- Eliminate i pelli è l'end dura da 3 grani d'agliu. Mince l'alli. Pigliate u salinu nantu à l'arghjentu. Pettite u culteddu di pienu nantu à u pianu è, cun un movimentu rascatura, spende è tira a pala di u cultellu da volta è struta nantu à l'agliu finu à u so fiore cremosi.
Fate u Dressing
- In un grande tastu, posto 1 quart di bona = mayone qualità cum'è Hellmann's. Aghjunghjite l'agliu creamed, 1/2 cup half-and-half è 1 tablespoon dried Sherry (vinu cocciu micca). Mix well.
- Trasfirighja à un contenedor (s) stuccatu (s) è permette e so savori sviluppate almenu 24 ore prima di l'usu. U vestitu sarà mantinutu, frigo, durante almenu 2 simane.
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In più di esse una gran salad dressing, u zitellu hè ghjuntu quandu chjappà nantu à i pranzu grutti, salmuni o chicken cum'è salsa finita.
Oltremente, pudete marinate a proteina in questu, ma scumpete dopu à marinar. A situazione ideale hè di usà a mità per marinar è a meza (chì ùn hè micca statu contaminatu da carne crusta) per chjaru nantu à a carne coccia.
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| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 170 |
| Fatta Total | 19 g |
| Saturatu Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| U colesterulu | 11 mg |
| Sodiu | 157 mg |
| Carbuidrati | 0 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 0 g |