Se vulete Varietà, Dopu a cucina spagnola hè per voi
L'Spagna hè parti di a Peninsula Iberica
L'Spagna hè situata nantu à a penisula Iberica in l'Europa occidentali, in u sudu di Francia. A penisula situata trà l'Oceanu Atlànticu è u Mari Mediterraneu. Creazione di una fruntiera naturali cù a Francia sò i Pirinei Montagne. L'Spagna hè circundatu di trè bassine per l'acqua - à u nordu hè u Mari Cantile, à u punente hè l'Oceanu Atlanticu, à livante, hè u Mari Mediterraneu.
À l'altru di Gibraltar ghjustu u Marocu è l'Algèria. Cu tantu di chilomitri di costa, hè faciule simplificatu per chì i Spagnoli cunsumanu assai frutti di mare!
Geografia di u spagnolu è Clima
Ùn avianu parechje persone rializeghja, ma l'Spagna hè u paese più muntosa di l'Europa dopu à Suisse è hà una gran varietà di climatichi - da a regione calza è secca di l'Andalucia in u Sud, à i lupus, è verdi è umidi di Galizia è Asturie in Nordu è Nordu. In Spagna, pudete ski in Granada un ghjornu è andate à a spiaghja u prossimu! A Spagna stà vicinu à apprussivamenti a latitudina quantu à Californië, per questu tempesta simili.
Divisioni Culturale è Regionale
A Spagna hà invaditu nantu à i seculi da diverse pòpuli, cumpresi i fenici, i Rumani, è i Mori. Duranti seculi, Spagna hè divisu in picculi riunori feudali chì anu u so stessu flusu, cultura, lingue è alimentariu! Ancu Spagna hè un paese è dui ingredienti basi cumuni à tutti i regions hè l'agliu è l'oliu d'aliva, ci sò assai scontri reġjonali in a cucina.
I rigioni culinariali di l'Spagna
In generale, Spagna pò esse divisa in sei regione culinaria:
- U Nord di l'Spagna , duvemu truvà molti di salsi è frutti di mare, cum'è e regioni di Galizia è di Asturie .
- I Pirinei , casa di i chilindrone , pezzi salteatu, pumati è cipolle di cipolla chì accumpagna molti di i piatti di a righjoni.
- Regione Cataluna induve cazolas o casseroles abound.
- A rigioni orientali , chì cumprendi a Cumunità Autònuma di Valencia , induve i primi platti sò basati in risu com'è a Paella Valenciana populari.
- Andalucia , induve u frittu piscu hè un raffinatu è e barè ùn serve micca un vinu senza una tapa à munch on.
- L'Spagna cintrali, induve oghje u manciari è manciari o mancianu domina a dieta di u ghjornu. Questu cumprendi a regione di Castiglia-Leon .
A Culinary Crossroads
À i seculi, a cucina spagnola hè statu influinzata da parechje altre cultures, in invucatori è visitatori, è di i so culonii.
- 1100 aC - I Fenici arrivanu à u Sud, è stabileru una colonia chjamatu Gàdir, u Cadiz mudernu. Questu hè diventatu un centru cummerciale impurtante. I Fenici stesiutu di seculi, stabbilennu di più culonii in ciò chì hè oghje Huelva è Malaga.
- Ntô 218 aC, i Rumani arrivonu à a Penisula Iberica. Hè da quì chì a romanizazione di a Peninsula cuminciò è ciò chì pudemu pudite piglià l'iniziu di a storia di a Spagna com'è una nazione. I Rumani purtonu micca solu u so guvernu, cultura è arti, ma a so tecnulugia agricula, ancu. U viticultura è l'addevu di vinu, i cultivazioni d'alivi è i tecnichi pressanti sò vinuti à a Peninsula. Hispania (u nomu rumanu per a penisula) era parte di l'Imperu Rumanu per più di 500 anni. Duranti stu piriodu, un mezzuosu di cucinarau hè stallatu, chì Hispania hè un produtore impurtante di alimentazione per l'Imperu.
- In u 711 AD, i Mori travagliani u Dirittu di Gibraltar da l'Africa è invadenu a Peninsula. Ci stabilissenu rapidamente in u Centru Centru-Centrale è ch'elli fubbiru pi assai seculi. I Mori hà purtatu cun elle tecnulugia agricula avanzata, ricche spices, frutti è ligumi novi.
- In u 1492, cù a scuperta di u Novu Munnu avianu cambiamenti rivoluzionarii à a cucina spagnola, è in u restu di l'Europa. L'espluratori spagnoli purtonu numerosi manciari novi è esotesi, cum'è patate, tomate, corn, avocados, papayas, peputi è cacau per u chocolate.
Se vulete varietà, cusì a cucina spagnola hè per voi. Vulete un cambiamentu? Pruvate l'alimenta di altre rigioni!