A grandi cosa di una drentu com'è u vechju anticu hè chì a basa hè stata di qualchi sperimenti maravigliose è l'Alegria Richard di u Franklin Café a Boston hà creatu unu chì hè un vincitore. In u so Cacao Anticu, u chocolate hè u gustu di funziunalità, ma si tratta via dui funti interessanti.
Prima hè Old Overholt Rye Whisky , chì pigghia u so sapori chocolaty da una infusione di ternà di Taza Cocoa Nibs. Per fà questu, aghjunghje un pocu di o u fasciolu di cacao cociutu o chocolatate à una buttiglia di u centu di u centu è permettenu di stabilitu durante 3 ghjorni, o finu à ottene un gustu bè è equilibratu. Quandu hà fattu, stender out the nibs e rinfresceghja u whisky.
U second elementu di cioccolatu hè un pocu spate di Xocolatl Mole cheneve da Bittermens, chì aghjunghjenu un toccu dulce è piccante chì travaglia bè cù a bè.
A diversità di l'altri bevitali di cicculata, ùn hè micca dolce, ma una buttiglia ben equilibrata chì puderà trasfurmà i vostri pinsamenti di ciò chì chocolatge pò fà in cocktail.
Chì avete bisognu
- 2 1/2 ounce Taza Cocoa Nib infused Old Overholt Rye Whisky
- 1 cherry brandy
- 1 half slice di aranciu
- 1/2 inza sciarosa demerara
- 3 dritti Bittermens Xocolatl Mole bitters
Cumu fà
- In un vechju mudernu , l' intruduce, l'aranciu, i sciroppu è l'amanduli.
- Rete cun u ghjuvulu, aghjunghje u babbu infraratu.
- Chjama a prumessa.
Ricerca Corte: Joy Richard, The Franklin Café, Boston