U nome di stu simpaticu duvitatu à u Tex-Mex hè di u fattu chì sti chips baschi di a farina sò reificati di canna è di zuccaru, chì ci dessi un gustu similar à quellu locu frittu latinu americanu, churros . Puderanu ancu chjamati chip sopaipilla per una ragione simili, ma chjamatu u nome ùn ùn viaghjanu fora a lingua sicuramenti cum'è chicro chips !
In a so forma basica, i fossi di churro facenu un grandore alimentariu di festa, casuale è bonu abbastanza cum'è cumpagnia. Ci hè parechje modi per varià u so sapori è / o vistimenti, ma ùn serebbe missu i suggerimenti per variations à i ingredienti è i sustegni di serviziu sottu à a ricetta.
Chì avete bisognu
- 1/2 cup granuluri zuccaratu biancu
- 2 cuisson di cinnamonu in fondu
- 1/4 tazza (4 cullizzioni)
- veru borsa o oliu di coccu o spray di coccia
- 4 tortilla grande farina
Cumu fà
Turn your furnace à 350 F / 175 C per chì si pò scuraghe mentre preparate e tortilla.
In un catu chjucu, combina u zùccheru è a cannella, mischjanu bè.
Si usa a mantra, l'usu di u veru (senza margarina!) È funziona completamente, sia cù 10-secunni riei in u microondas finu à u lìquidu o da u caldu di u focu nantu à a pane nantu à a stufa. Aduprate un pepite di pasticceria per pitturisce i dui banci di una tortilla cun una fina capa di latte funnuta. (Utilice stu metu meggiu si avete sceltu l'oliu di coccu, ma ricordati chì l'oliu di coconu funnu in una temperatura più bassu di a mantenza, cusì sia moltu più cura chì ùn micca di fallu.
Si usa spray di coccia, spruisce ogni latu di una tortilla per chì tuttu u pezzu hè cupartu cun una fina capa di oliu.
Piacà a tortilla in una grande placa di cena. Spruce una pareta di cullenade di u zuccheru in sopra a tortilla è utiliscia i vostri ditti per sparghje; quandu aghjunghje à a tortilla per culpa di u mantellu o oliu. Turn tortilla over è repetite sta operazione, perchè tutti i dui albitri di a tortilla sò uniformi chinu cù canna sugar. Se necessariu, cambie a bocca è ripetate per chì a cobertura massima hè rializata. Place tortu coated in una grandi tabella di corta.
Repetite i passi 2 è 3 cù u restu di e tortette, per allughjemu tutti in un pila nantu à a carta di corta.
Aduprendu un cutiddu schietu per taglià a pila di tortilla in 8 cuciuti.
Piacà i tortillini cunti in una sola capa in una carta di cookie chjappata di carta pergamosa o una matta di silicone.
Agghiunciu i patate durante circa 15 minuti, finu à ch'elli sò crucidii è bruntolii. Mantene un ochju struitu nantu à elli durante i ultimi minuti di stufa, perchè i vostri fritte micca senza bleu.
Mandate cacciate i chicchi di churro di u fornu è permettenu di enfisterà senza disturbu per 12 o 15 minuti in modo chì pudessinu "set". Servite immediata o oghje prestu per a laterale. (Questi sò megliu cum'è manghjatu in un ghjornu di ghjorni di fà.) Comì cù e vostre mani!
Variations à Churro Chips
Don't in dubitie da pruvà una versione diversificazione di sta ricetta diliziosa. Eccu uni pochi idee per avè principiatu:
Vulete un piccolo più corpu, più rusticu? Utilice e tortilla di mace di lu fiore invece di a farina.
I tortillite anu chjappu in cunei in sta ricetta perchè hè un modu faciule per fassi chips uniformi. In ogni casu, ùn ci hè nisuna raghjone chì i ciciri ci anu esse in forma di wedge; pruvate à i tagghiati in tassi o rectanguli o qualsiasi altre forma chì tù avessi in u mumentu.
Spice-wise, ùn hà micca bisognu à fà un pezzu in cinnamone: aghjunghje piquillo d'oliu di terra, o un pezzu di ginger o noce moscata à u mischju per una dosa più prufonda di spezia, sopra tuttu in viaghji à tempu di vacanze o un ghjornu freddi . (Chocchi di churru frischi frischi cù cicculata chocolate dopu un ghjornu di sledding, qualcunu?)
Per un sapori differenti, l'usu di u zuccherinu di granulugia inveci di u zuccherinu biancu. U zuccaru brùttu granulare hè pò pourable perchè hè menu ùltimu di u zuccherinu marronu ordinariu; circà à a furmazione di una grande supermercatu.
Cercate un pocu più "oomph" in u gustu di ste chips? Aghjunghjite una mità cullera di teppa (o à gustu) di u pappaghju di chile chilò (pienghjule in pezzu o chipotle) à u mischju di zuccheru. Assicuratevi di micca di " chili powder " (chì hè stata chjamata sopra piccante è cumpressa ancu altri temperati cum'è cumin chì ùn parighja micca boni cù zuccaru) ma solu solu pezzu chjaru chjaru sicuru.
Sì dassi preferite fritterà i vostri fritte invece di foglie, fate u mischju di cinnamula in una borsa di carta di lunch. Oltre a mantena. Tagliate tortilla in cunei è fritte durante 1 à 2 minuti, vultendu una volta, in una fritta fugliale o in un poveri cups d'oli vegetale in una puchina. Eliminate fritto frittu da u pezzu d'oliu è di dullerà nantu à u paper absorbente. Mentre era sempre calurusu, fate uni pochi chicchi à u mumentu in a borsa di carta è agite cusì ch'elli si trovanu chinu cù canna è u zuccheru.
Cumu sirviu u vostru Delicious Cinnamon-y Churro Chips
Sò cusì diliziosi cum'è-è, ma se vulete acquistà un pocu fancier (è più caloria!), Pruvate una di e seguenti:
Pudete una o più ciao dolci cù i vostri fritte. Pruvate a Salsa di Chocolate Mexicana o solu ligerissimu latte cunghjuntatu. Fate una salsiccia caramica mexicana sbattendu cù e parte di cajeta o dulce de leche equidinentemente rilassante è un dulce dulce liquidu finu à chì a mixte alcuna a cunsumazione di dipping. Pundu i bistetti di dip in u centru di un grande platter o suszone finice è arrange the chips around.
Servite e vostre churro chips "stil nacho" chì hè, cun unu o più boni sfarenti dolci. Chì di zucchero chucante, squeezable dulce de leche , cunfruenza di fruttu (càlale finu à quandu pò esse spulatu), è / o unlegliu dulce condensatu nantu à una plateful of chips, cima cun una crema battiata o un cummircianti cummirciali è spruce di culori, o frutte picurinu finamente. Fate a vostra creazione in un pianu o in un cunu di carta grande per esse in manu.
Quessi chjucuri basi, casuale di cinnamonu-zocera adopranu una certa eleganza quandu s'utilice com a parte di una basa di "fancière":
Impastu artfully una o dùie ciclichi crunchy in un pane di ice cream scoop, o pusere nantu à una platina vicinu à un pienu di moussu di casgiu o zuppa di zucca.
Fate chiche maiò (cum'è in una farfarina farina cut in a meza o terzu) è l'utilizate cum'è a parte di "cookie" di una napuleonie, nantu à i capeddi di crema nucli è frutta.
Fate chicchi di churru (in tìstini o quadrate forme) è cumpariscenu micca com'è una opra più ligera nantu à una fetta di varietà tipu di cookies di vacanze.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 343 |
| Fatta Total | 8 g |
| Saturatu Fat | 4 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 600 mg |
| Carbuidrati | 62 g |
| Fibra Dietetica | 4 g |
| Protein | 7 g |