Furmà è si prumesse ùn hè micca cunsigliatu per cuscuz
Couscous Preparation
Cuscusu hè tradiziunale steamed e fluffed per separà i granuli. Furmà è si prumesse si pò scàchule cuscus di caccia ràpida à un fuscolo, fuglianti fugliale. Comu pasta, cuscinu ùn hè micca assai sapori. Cusì i platti cussusus sò fatti cù stili aromatizzati, erbe è spices, cun verdura, frutti secchi, nocci, è / o carne agghiunciata o utilizatu com'è un capu.
Cuscogliu più pruggettu hè cunsideratu a varietà immediata è cottura assai veloce da u foglie assestannu un liquidu in frettu.
In ogni casu, cuscogliu veru (duru duru duru duru) necessa più significativu di tempu è un bon vapore in steaming called "couscoussiére".
Cose Di cucina Tips
- Assicuratevi di identse u tipu di cuscogliu chì avete acquistatu (un mumentu o tradiziunale) per appruverà u tempu di coccu .
- Cuscusu pò ancu esse cotti cum'è arroz . Mantequilla de calore, aghjunghje cuscuzu è trasfurmà à u capeddu, aghjunghje stock, porte à foglie, fretce u calore per fassi più minimu, coperta è coccia (senza scumparà!) Finu à chì u lituu hè assurvutu. Fluff per separà.
- Sì avete mancu un vaporciatu, un colander à calori in una putenza duperà bè fine. Linna u colatore cù cheesecloth si i tote sò troppu grande.
- Quandu u metudu u metu tradiziunale longu di cuscogliu steaming, cogliu u pomeu ùn hè micca cunsigliatu cum'è a condensazione ponu drip nantu à i grani è fà u cuscus mushju.
- In più di un platu di carbuidrati, un cuscuzu pò esse manghjatu comi un muggardiu, in salati, o in postre.
- Per duppià o triplette u vulume di cuscinu istante, evite u mètudu di l'acqua calda di u boxu è pigliate u tempu per lentamente.
- Cugulousu cucullu deve manghjatu in un ghjornu di ghjorni. Pò esse frozenda finu à trè mesi.
- 1 taza di cuscomo secondo = 2-1 / 2 tazzi cotti.
- Comu platinaghju di lucale, piacenu à 1/2 a 3/4 cupcinu cuzcuzzu per persona.