Stu paese famigliali ùn hè micca solu fatta, hè crusty è delicious! Tuttu ciò chì tenite bisognu hè un pergamì di carta è un furnu neerlandese, è u tempu di falla d'alluntanà. U pane hè fattu cù un pocu quantità di levitu è s'arriva nantu à un periudu di 12 à 18 ore. Senza muneta da a manu è chì a levadura fate tuttu u travagliu. Quandu fate stu pane o una volta o duie volte, pudete fà da memoria.
Questu hè un pane immubiliu per sandwich, in particulari un sandwich di a cucina, è face un pani fabuloso per serve di pasta o un pappulatu di stufa o sopa.
Chì avete bisognu
- 15 uncesi farina (farina di pane o all-purpose, about 3 cups using
- dip and sweep method *)
- 1 1/2 tazzi / 12 ounces acqua (temperatura di l'ambienti)
- 2 olii d'oliu d'oliu
- 1 1/4 ciote di salinu
- 1/4 cuisson di levadura (instant)
Cumu fà
Pudete tutti l'ingredienti in un grande tastu è stirchate cun una cullette di lignu o da a manu finu à chì tenete una pasta brutta, raggianata. Cubra i tazzu cù u frenu plasticu è lasciate à a temperatura di l'ambienti di 12 à 18 ore. L'aghju marchjatu per 24 ore è era bella.
Farina un pezzu di carta pergamosa ** è e to mani. Coax hè a pasta di a tazzuletta è nantu à u paperu di pergaminu floured. Cù i mani floured, doblegate a pasta nantu à ellu stessu 4 volte per furmà una pate ronda.
Pozzu nantu à u parchment floured seam-side down. Arruvate cù farina è ponu una pettine di cucina di cocia nantu à u pani. Fate dinò per altri 2 ore.
Pozza a furnace rack in u centru di u fornu. Piacà un furnu Dutchu pesu *** - circa 4 o 6 quarti in grandezza - in u forno. Ùn ci ne includenu l'accampu in pree caliu. Preheat the furnu à 500 ° F.
Impruddientemente, sguassate u fornitu da u fornu holanu da u fornu è impregnate in un rack metale. Aduprate a temperatura di u fornu à 425 ° F. U sopra à l'estremità di u pergamallu, fate a pasta, a carta di pergamine è tutte e cose, in u fornu holanu. Pone a tapa in u pote è a volta à u fornu.
Intuccerate durante 30 minuti cù u cupistu. Eliminà l'tezza è agite durante 20 minuti più longu. U pane avissi da esse registratu almenu 200 ° F in un termometru di lettura instant à inseritu à u centru.
Eliminate u pane è poni in un rack per enfilà prima di tagliati.
Sempre aghjuste ingredienti, ma se ùn sanu micca pussibule, pruvate a misura di a farina è l'acqua da manera precisa. A pasta ùn devendia sia moltu piacevule è un fugliore falzette, in cuntrastu à a pasta di levitu per u pane.
** Tandu ricumandemu perchinu à parchmentu per tutti i tipi di coccia, ma se ùn avete micca, pudete stilla fà stu pane. Fate in generale à una tela di cucina cuttuni (senza terre, quandu si pate). Pòglia a pasta nantu à a tela, a farina u cima, è coperta cù l'estremità di a stessa bagnu o coperta cù altra tesiglia. Dopu à l'ora di 2 ori, trasfiriu nant'à u fornu holandesu.
*** Hè struciatu un incannucciu di fundatu u friscu furmatu u furchetta neerlandese, ma un pagliu maiò sicuru cù un tufonnu travaglià.
Ùn ci hè bisognu di grassà a pignatta.
Aghja ancu aghju
Cranberry Walnut Le Peau Le Poudre
No-Knead Jalapeno è Pane di furmagliu
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 196 |
| Fatta Total | 8 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 5 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 892 mg |
| Carbuidrati | 27 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 4 g |