Cumin hè adupratu cunfundita cù averagiu. Cumin hè più chjucu à u gustu, più chiluri in u culore è i cavalli sò più grande ch'è quelli di a caratteri. U gustu distintivu di Cumin hè forte è hà un aroma cálido da u so oliu essenziale.
So Quali è Cumin?
Cumin hè a secca di una pianta d'herb ( Cuminum cyminum ) chì s'assumiglia cun un pappacciu. I sementi sò usati à tutte e terri in a cucina di parechje culturas.
Questu parente di fi lentece è di caratteru hè spessu vistu in curri, pratiche militare, è pane, ma ancu in parechjii formani è in una farina in qualchi schnapps digestivu. E Germani chjamanu stu zicchinu Kreuzkümmel .
Altre Tipi di Cumin
U cumunu neccu ( Nigella sativa ) hè spessu chjamatu semilla negra o schwarzkümmel in alimannisi è hè più vicinu à a famiglia di i ranni. Ci hè parechje di semillas di sésamo negru è hè spessu locatu in cima di u fiadenbrot un tipu di paninu flat, chì hè vindutu in tutta l'Alimagna in i mercati turchi.
Un altru cominu nìmuru, Bunium persicum , hè utilatu in platti orientali è indiani. Hè crescente forme, marrone scuru è in a stessa famiglia cumminu è cumin.
Ogni cumini cumini bianchi sò pruprietariu mediali attribuiti, è a maiò parte di i spezii in a famiglia di l'incibughjabile / fiuile / caribe sò vistuti com a aiuti di u digestivu in u folklore.
Comu faciule diferenze?
Stagni di caratteri da a pianta Carum carvi sò cunnisciuti cum'è kümmel in alimanu.
Sò crescenti, sò longu, è sò cinque cimi bianchi.
Caraway hè più cumuni in a cucina tedesca chì u cuminu è hè tipicamenti usatu sanu, micca terra. Hè un gustu è l'aroma d'anisimu chì hè popular in pani, speciali pane di centole, furmagliu, crabe, e razzi vegetali. Ma pò ancu esse truvati in postres, licori è com'è ingredienti in prodotti bellezii, medicina di a famiglia, è senses d'arme.