U steak di pepite hè un pianu americanu cù parechji savori asiatichi, è hè un cunfortu alimentariu per parechji. Di genere, un pezzu steak dish include fette fritto fette di steak bistecca, pepite prugne verde è rosso, è cilesti. A versione classicu di a salsa sò spessu inclusa salsa di soia, ginger è cornstarch per esità.
U steak pimentau hè un crescente d'entrée excelente da a regione Fujian. In u urìggini, u platu hè stata fatta cù carne di cinghi è di legging, ma ora pò esse trova cù aghjunti di cuttingsi è cuttati di fasgioli.
Questu pianu chino-americanu data di a mezza di u 1900 è pò esse unificatu cù l'altri lochi cum'è noodles, colifore, quinoa, patate rostu o risque (l'ultimu di quale hè include quì sottu). Diversi versioni di steak pimenta pò esse truvatu in coreanu, Cucina giapponese è francese.
Ingredients
Questa ricetta di buccia di pagliaru faciliteghja prestu per riparà, savurosa, è ùn mette micca pressu à u budgetu. Ingridienti sò steak brescia o filet steak, ajonchi, cipolle verde, pepite, api, tomate, condimenti è più. Vede i mette per ogni ingredientu dettu:
- 1 libbra beef round or lean chuck, eccess fat trimmed
- 1/4 tazza di salsa di soia, sodium ridutta
- 1 agliu d'agla, piccatu
- 1 1/2 teaspoons râches récentes jeje, o 1/2 cuisson di ghiaia in terra
- 1/4 tazza d'oliu vegetale o oliu d'oliu virginu extra
- 1 tazza cipolla verde, finamente chjappata
- 1 pepino rosso, cut in squadri di 1 inch
- 1 pepino verde, cut in squadri di 1 inch
- 2 costumi d'api, fugliate finamente
- 1 cuppa cornstarch
- 1 tazza di acqua o insalata di pollo
- 1 can (14.5 unces) i pumati diced, sguttate
- Frescu u tagliatu picatu o cipolle di verde ciorde per adornu, opcional
- 2 o 3 tazzi di arroz cocia calda
Ricetta
- Cut the beef in u grano in taglioli finti, circa 1/8 inch thick. In un pappagallo medium, combina a salsa di soia, l'ajoncu, u ginger. Aghjunghjendu vacanza. Toss è pusò.
- Oli calori in una gran olla o wok. Aghjunghjite a vigna è a coccia, remichendu in constantemente, nantu à u focu altu finu à marronu. Verificate a carne per a tendernità. Sì a carne hè sempre dura, fate è fremende da 20 a 30 minuti annantu à u caldu linu.
- Turn the heat up è aghjunghje ligumi. Cook, stirring, finu à chì i vegetali sò offerte, ma ancu frescu, durante 10 minuti.
- Pienghje u cornstarch à l'acqua finu à ottu finitu è aghjunghje a castagna.
- Culore è stirchese finu à chì a mistura hè ingulu. Aghjunghjenu i pumati è u calori.
- Cogliu a salameria è a pezza nantu à u rossu cogliu è guarnisce cù un pappellatu o cuttings fritte fissi nantu à u cipolle, se vulete. Serves 4.
Tips è Variations
- Aggiunate circa 4 uncesi di cuttings à lettu cù u pezzellu è a cipolla. Oltremente, aghjunghje funghi cunservati cunservati cù i pumati.
- Sustituisce a cipolle verde cù a cipolla fretta o zanca.
- Aggiunza 1 a 2 cullen di tazze di zuccaru brùardu o zuccaru granulare cù l'acqua è a mezcla di farinata.
- Sustituisce l'aziungiu piccu frescu cù 1/2 cucaraci di l'agliu in po.
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