E fasgiuni Fava sò largate legumi verde chì crescenu in visu longu è sò populari in parechji cocchi mediterani è medievali.
I fasgioli Fava sò casi sempre sguassati di i biscotti prima di preparalli, ma ancu hè pussibule curate bè fava.
Fasgius Fava sò cunsigliu di tempu per preparà per u prucessu di furmazioni . Eliminazione di i fasgiuti da e carru hè abbattimento. Ma ogni biolo individuale hè ancu in una cunchiglia.
Quassà i fangi di fava da i so cunchuli necessaria blanchjarli prima.
U fasgiolu Fava si usanu in una quantità di parechji ricetti è ponu esse preparatu cù una varietà di tecniche di cucina. Sò friquitu è frizzati è usati in i prudutti, è ponu ancu saltate , o marinatu è sirvutu in insalati.
U fasgiolu Fava pò esse usatu cum'è l'ingredienti principale in purite cose . Anu ancu servenu sirviziu cù pasta o risotto .
La cucina cu Fava Beans
Una ricetta simplice per fava, averebbe sàlvara cun bacon o pancetta finu à liccinu è poi serve cumposta cun u mantellu friddu è u casgiu pecorinu rasutu è pimentu negru novu.
Or, per fava beans in una pasta ricetta, puderete prima di fraru l'acqua, aghjunghjenu u sal di Kosher, è blanch the beans for 3 to 5 minutes. Comu a maiò parte di verdura è legumi, favas ripiglià un corru verdi brillanti quandu sò stati fatti, è seranu turrenu quandu avete u muzzicu.
Pudete pudè scumprerà l'acqua è fèrmanu l'acqua nova, chì ghjè stupidu è duverebbe, o simpaticamenti pezza i fasgioli cù una culletta ferita è salvà l'acqua per fà a vostra pasta, una alternativa più ampia è ecologica.
Allora andà in prossimu è aghjunghje a vostra pasta à l'acqua morta, salina. Farfalle, aka pasta di corbula, hè una grande scelta, cum'è conchiglie o rigatoni.
Intantu, hè ura di cunchiglia i fasgioli. Questu hè fatta da un slicitu di u fagiolo trà i vostri ditti in un alloghju è u cundiscenu per a pelle bianca fora à l'altru regnu.
U ventu hè u fagiolo, è in a vostra cumpagnia aghjunghjendu a pelle.
In seguitu, salteate un pienzu in un pappagallou pisu, fridhe l'excrementu grassu aghjunghjenu i fagioli è fate un pocu più longu finu à ch'elli sò in a ternura chì ti piace. Pudete trasfurvià in una crema, da quarchi ricotta, aghjunghje a pasta pasta è aghjunghje finu à ch'ella hè tutta bè cù salsa. A staghjone cun saline è pezzina è sirve subitu.
Favas frasi è Snacks
Fasgius Fava facenu bienu com'è ingredientu d'insalata. Ùn pudete micca guadà micca in u mumentu se serve u fugliale cun uparazioni frescu cunchiti nantu à un niu di verdura fresca. Aggiuncenu feta o furmagliu caprunu per un oomph especial.
Pudete ancu fà ristorante di i fasgioli cotti nantu à u forno for about 20 minutes or so. Per l'ultimi 5 minuti, cumparate cù parmeziu rastrezava, o ancu salsa di soia. Una volta fretu, i favas pò esse cunsatte da u fiancu, cum'è quì.