Sti Gooey Caramel Bonbons sò sì u bonu cum'è bonbonsi caru, pudete cumprà in chocolatii di culura, ma sò una frazzioni di u costu! Tuttu ciò chì avete bisognu sò parechji furmuni di bonboi è uni pochi articuli scurtificà cumune per fà questi bellissimi, documenti gastretti in a vostra cucina.
U furmagliu di bonbon pò esse acquistatu in ligna - solu Google "moquette" per truvà parechje scelte sfarenti. Amazonia ancu guariscenze scelte! Pudete ancu truvà u caldi è e farinni di furnisce, è parechji articuli di vendita cum'è Michael è di Joann a volte vene. Puderete cumprà custanti caru, ma puderanu ancu esse chjaru as $ 2 o $ 3, per questu ùn hà micca bisognu di una grande inversione. U rendimentu di sta rica sugnu depende di i moldi cumprà - se i vostri moldi cunfettu sò chjucchi (circa 1 "), avete da guasi 50 dolci, ma si sò assai o grande, puderete andà più vicinu à 20 -25 bonbons.
Aghjustate e cime di queste bonbons cun un pezzu sicuru veloce di polvere di lattice di cobre. Questu hè tutali opcional, ma si aiutau di facenu ancu più profesionale.
Chì avete bisognu
- 1/2 tazza di acqua
- 1 1/4 tazzi di zuccaru
- 1/2 cullerilla di salsa
- 1 tazza crema pesche
- 1 spaghetti extractos vanilla
- 20 ounces chocolate candy coating (pò sustituisce
- cuddaru spuntatu )
- Opcional:
- polciru di lustru per a decorazione
Cumu fà
1. U caramiètu hà bisognu di tempu per enfilarà dopu à fà, perchè cuminciate cù a preparazione di u caramellu attuali. Unisce l'acqua, u zuccaru è u sali in una cassetta media nantu à u focu medium. Merfeu mentre u zuccaru s'insolvi, è facìtinu avanti i lati di u pane cun un pepino di pasta di palla umida per impediscenu i cristalli di zuccaru. Una volta chì a mutazione vene à furezza, inserisce un termometru di dolci è resistenza remix.
2. Mentre u zuccaru hè in legnulu, fate a crema in una piccola picca sopra u caldu di u caldu.
Ùn avete micca bisognu à foglie, voi solu vulete à esse caliu è micca friddu da a frigorifiere quandu aghjunghje à u zuccherinu.
3. Quandu a misura di zuccaru hè un culore spanu prufluituu (circa 315-330 F o 157-165 C), fate cù cura pour a crema nìvule in u zuccaru. Pudereti è vapuri à questu puntu, cusì avè attentu è esce à daretu!
4. Aduprà u calore à bassu bassu è cuntinueghja à coccià u carameddu, è stirciate in ocasioni cù spatula, finu à chì u termurale alcuni 245 F (118 C).
5. Pane u panu da u calore, è stitchate in u extracte di vanira. Pour el carameddu in un pappagallou sicuru, è permettenu di friquè à a temperatura ambientale. (U prucessu pò esse aceleratu da mette u foglia in a fria. Mentre u caramelu rinsula, preparava i furmagli di chocolatula.
6. Avarete bisognu di parechje molde, per fà tutti quelli di volta, o avete bisognu di travaglià in batte. Melt the chocolate candy coating in the microwave, trascendendu dopu cada 30 sicondi per impediscenu u soprappore.
7. Cullera parechji di u revestimentu in cagiunea di e cavità di u bonbonu, chì cullà nantu à a cima di e cavità. Fate un postu durante 1-2 minuti, accumpagna a vostra travagliu di u travagliu in pergamena o pappagallo, è viaghja i mouldu in puszione di u pizzu, affinchendu l'oliu di cicculata di cicculata fora di i moldi è in u pergamoso. Aduprate un scraper di banca o sputola offset di metalli per scaccià alcuna chocolate extra da u cima di u moffa, chì creanu un arruvinu nuvellu à i lati di i bonbons. Refrigera i moldi per 10 minuti, finu à chì u revestimentu hè cumpletu.
8. Quandu u caramellu hè a temperatura di l'ambienti, fate un bagagliu cù u carameddu, è cundùcelu in i moldi, affinchendu almenu 1/8 inch di u spaziu nantu à cima, perchè pò cose cun chocolatine.
9. Se u chocolatare hà stabilitu, rinfriscà in u microondas finu à u so fluidu, è dopu culpisce i chocolatari nantu à u bonbonu, è utilizate a scraper o spatula torna più l'eliminà l'excecimentu di u chocolate.
10. Radichò i furmagliu novu, durante 10-15 minuti, finu à chì u fundimentu hè cumpletu. Gridu cù moltu di i moldi per alliberà i bonbons, da povereti invertenu è tapate i furmagli per chì i bonbons sò liberati in u cuntable. Sè siddu vulete, piglià un sbagliatu seccu è culuci cù un pezzu di brusgiatu in u cima di ogni choccu.
11. Per u bè gustu è a texture, serve à questi bonboi à a temperatura di l'ambienti. Puderanu esse stati guasi in un cuntagliu stimu à un'altura di 2 simane.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 103 |
| Fatta Total | 6 g |
| Saturatu Fat | 4 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| U colesterulu | 6 mg |
| Sodiu | 4 mg |
| Carbuidrati | 11 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 1 g |