Questa ricetta classica per a broilaginu di Londra hè in marinatu in un vinu fantasticu è u mischju di acitu di balsamica. Se veramente voi fà turnà à pruvenza pruvate una biscaglia di u banditu .
Chì avete bisognu
- 2 grani di crava alla, piccatu
- 1/2 spina (7,5 mL) u sali di mare
- 1/2 tazza (120 mL) vino tincu seccu
- Tazza 1/4 (60 mL)
- l'acitu balsamicu
- 1/4 tazza (60 mL) salsa di soia di sodiu pocu
- 1 spina (15 mL) u melatu
- 1 cullaretta (5 mL) pezzina bianca nera tassa
- 1 cucurrucara (5 mL) salsa di Worcestershire
- 2 liri (900 g) u pilu di Londra in luntanu - 1 1/2 inch grueso
Cumu fà
1. Cummindu tutti l'ingredienti di marinatu, intruduciate bè à dissolvi u salinu. In una borsa pratica di plastica richezze resistente, combina a pezzu di Londra cun addevu. Borsa di segnu, pressinzendu l'excarru aria. Marinate, friddi, vultèndulu de volta, per 4 à 6 ore.
2. Preparate parrilla. Eliminà steak da u marinatu, affinchendu l'olii di gattone, è grill nantu à un raffu oiled set 5 o 6 pulgimi di carbone incandabile, per 8 à 10 minuti in ogni parti per medie rari.
3. Trasfirittà bistecca à una tribuna di corta , coperta cù lametta è falla 10 minuti d'escezione. Tagliate nantu à u granellu.
4. Sè interesatu à una salsa di servingu per u broil London, simpricimenti duppia a ricetta di marinata. Postu nantu à a mità cun a carri per marinate. Piacà l'altra parte à una piccula cassetta è porte à coudre. Aduprà u calore è fremer à 8 minuti nantu à u calore. Stir spessu. Watch per burning and adjust heat accordingly. A salsa ci vole à reduciru bè cù u pilu di a cullera. Elimine da u calore è serve bè cù a carne coccia.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 466 |
| Fatta Total | 15 g |
| Saturatu Fat | 5 g |
| Fat Unsaturated | 6 g |
| U colesterulu | 172 mg |
| Sodiu | 1.951 mg |
| Carbuidrati | 11 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 64 g |