Perchè vene da l'spalla di l'animali è micca a perna, un picculu di pancetta ùn hè micca un veru foglie. U gustu di u spalle afumato hè parechje cum'è un perutu, in ogni casu, è hè una scelta bona per un alimentu di vacanze.
U zuccherinu brùndu senza zunzoli è a marmellata d'altri facenu stu ombrefunnu affumicata - cunnisciutu ancu com'è un periculu picnic - un ristorante faciale è diliziu.
Preparate stu omicidio culori smarigliatu per un oghje di ghjornu o soprano di vacanze especial. Servite cù patati macinati è fagioli verdi o i vostri legumi lucali, ancu cù fette di ananas o una cassola di ananas .
Chì avete bisognu
- 1 spalla di porcu smoked (periculu di picnic, circa 5 à 7 liri)
- 1 carota medium (cut in chunks)
- 1 cipolla granni (cut in chunks)
- 1 spaghetti (cut in chunks)
- 1
- foglia
- Per a marmellata Glaze:
- 1/4 tazza di zuccheru fugliale (impastatu)
- 1/4 tazza di marmellata d'aranciu
- 1 cuisson di mustarda secca
Cumu fà
Pone a spalla fumada in un grande furnu neerlandese o una putenza, fat side up; cupria cun acqua fredda.
Pone u pezzu nantu à u focu forte è porte à foglie; aghjunghjenu a zucca, cipolla, apicultori è foglia. Aduprà u calore à bassu, fate a panella è fremenda à 2 1/2 à 3 ore.
Pujate un rack in un pappagallou paninatu fugliu rinfurzatu. Calami u fornu à 350 ° F (180 ° C / Gas 4).
Eliminate a carne di u caldo. Cù un cutiddu cutidianu, rinfriscà a cutra.
A castagna hè u gaddù cudatu in u spalle. Pone a carne, fat side up, nantu à u rack in u panificà pranzu prestitu. Puntu di grassu in un patrone di decoru diamante.
Unisce u zuccaru brùduli, l'arricavata è a polpa secca di mustarda in un tazzu è fate boni. Spread the glaze over the surface score.
Agghiastezza u spale affumicate in un pre-caliu à circa 20 à 30 minuti.
Oghje 6 à 8 incù restos.
Aghja ancu aghju
Picnic Smoked Piuman Con Honey Dijon Glaze
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| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 687 |
| Fatta Total | 32 g |
| Saturatu Fat | 9 g |
| Fat Unsaturated | 14 g |
| U colesterulu | 258 mg |
| Sodiu | 4.593 mg |
| Carbuidrati | 25 g |
| Fibra Dietetica | 4 g |
| Protein | 71 g |