Meli di Greci Melchite o Melopita

Part Custitute, parte cheesecake, a Piece di miele o Melopita (meh-LOH-peeta) hè cusì versatile chì avete da truvà si pruvatu assai modi. Pudete fà cum'è un pezzu cù u fondu è / o cume. Pudete pruvà com'è una tartica cum'e aduprà. O pudete fà micca senza una crosta sia fatta cum'è diventa in l'isula di Sifnos in Grecia. Ogni manera, hè sicuru per piacevule.

Tradizzjonalmenti chistu è fattu cù u Micuzzu Gratu di Myzithra (mee-ZEE-thra), ma si ùn ci hè micca prontamente dispunibili, utilice u furmagliu Ricotta com'è un sustitutu grandi.

Pudete sustituisce a crosta cù una cunceta di pezza preparata.

Chì avete bisognu

• Per u Remploniu:
• 1 lb. Myzithra (furmagliu rico o Ricotta)
• 3 oghje (lignezzatu)
• 1/2 cup honey
• 1 limone (u fieru)
• 3 tbsp. farina
• 1/4 tazza di zucchero
• Garnish: cinnamon (terra)
• Garnish: u meli
• Per a SCRUST:
• 1 1/4 tazza di farina (all-purpose)
• 1/3 tazza di zucchero
• 1/4 tsp. u sali
• 1 ovu (solu l'ghjuvanu)
• 1 tsp. estrattura di vainilla
• 1 tbsp.
• acquavita (o cunceava)
• 2 tbsp. acqua (iced)
• 8 tbsp./1 una mantega (senza salti, cut in 1/4 inch pieces)

Cumu fà

Preheat the furnu à 350 F

Per fà làscita in u Processore di l'Alimentarii:

1. Aggiuncenu farina, zuccheru è salitu à a tazza. Pulse uni pochi volte per mmiscallu.
2. Puderete chjapperti di frutto chjucu è prucessu finu à scomberu, cum'è a rena facia
3. Aggiunna ghjuvanza di l'oliu, vaniglia, brandi è 1 tbsp. acqua di ghiaccio.
4. Prozesu finu à chì a massa facite è forme una scossa da i lati.
5. Aghjunghjite un cundimentu solu. di l'acqua si troppu asciuttu.
6. Turn over a surface lightly floured and flatten the mass in a disk round.

1. Pulita chillida mentre preparasi u riposu.

Per fà a crosta nantu à a mani:

1. In un grande cunghjettu, aghjunghjenu a farina, u zuccheru è u sali. Mestru di cunghjuntà.
2. Aggiuncenu i pezzi di mantra è l'usu di dui furchetta o un licenzerà di pasta, tagliate a mantova in a farina. (Pudete ancu aduprà i vostri mani per questu.) A mezcla avarà pare à a sera più fina quandu a butta si hè integrata sana.
3. Aggiunna ghjuvanza di l'oliu, vaniglia, acquavita è acqua è mischjianu per incorpoinari, metatu a massa in una bagnu liscia.
4. Flatten à un discu rinu è chill while mixing the fill.

Fate u Rice:

1. In un pappagallo medium size aghjunghje Myzithra o Ricotta, u ova, u melu, u rascadori di limonu, a farina è u zuccheru. Mettite bè finu à chì i ingredienti sò cumminati.
2. Utilizendu un pappu ruttante, fate a vostra pasta in a dimensione apprussimata di a vostra panciera. Aduprate un cimiteru di 10 pulgarisi cù un fundu sfracle. Pudete sustituisce un panu di primavera, una volta di torta cun pane, o ancu un piatellu.
3. Aghjunghjite a catarina di u fondu è di i lati. A vostra pasta hè stata grande abbastanza per pressitarà i costi di a vostra panetta. A manera più faciule di trasfirià a pasta da u prugettu à a tavula hè di scaccià torna in u vostru pinnate rossu è da unroll in a panella.
4. Pulsà a pasta in i costi è a fondu di a panella.
5. Aghjustate l'impurevule è aghjunghjese in un forno prevene di 350 F, finu à i ghjetti d'impunità (ùn si trova in u centru) è cumincia à turnà un culore di brunchina. U gustu di furmulare varià da a dimensione ch'ella sceglite per fà. Per un pezzu di 10 minuti, devia passà à 40 minuti. Un pianu più profundo di u pasticcu di 9 inchui pò piglià cinquanta minuti. Assicuratevi di monitorà a vostra pie, dopu à 35 minuti di u ferito.

Servite nantu à una pate spugna cù u meli è sprinkle cun cinnamia pianica.