Oghji Torcelli sò cusì un alimentu di cunfortu. U perfecte nantu à un ghjornu di l 'inguernu frescu, i castageri torna sò maravigliosimi cum'è un prugettu arghjentu o un platu di partazzu à u pollulu o ancu un ristorante di vitturi. U restu cosa di a fabbricazione hè chì pudete sceglie è sceglite u tipu di verdura chì vulete rumpì. Ùn piace micca i zucchina? Ùn hè bellu - serebbe omitatu è a rimpiazzà cun qualcosa cosa. Eggplant hè ancu un veru vintu à rende. Amparate à puddicà a brunetta .
Ciò chì hè ancu assai nantu à e viti faciani sicuru hè chì hè faciule è pò esse preparatu, coccu, è sirvutu in sottu una ora. Per fà simplice di limperiu, arrustenu in un casu pocu pocu chì hè in coppiu in foil. Assicuratevi di spriverà u frascatallu cù spray di coccia per impedisce fegà prima.
Chì avete bisognu
- 3 patate bianchi à mediani (o patati gialli)
- 1 patata sana medium (o yam)
- 1 zucchine
- 1 butternut squash
- 4 zapparicci (o 1 zucca di zappagini)
- 1 cuminu russu o amarulu mediu
- 1 pepino verde o rosso
- 1/2 taza di oliu d'oliu extra virgine
- Opcional: kosher o sal marina
- Pappatura negra à u gustu
- 1 spaghetti francese
- 1/4 teaspoon thyme
- 1/8 cullenera cumin
Cumu fà
- Preheat oven à 375 degrees F. Spray una foglia di coccia o pappagallo (0x13) cume spray di cucina prediletti. Per fà simplice di limpezza, puderete chjave a vostra schernu di panna o panificà cù fogliu d'aluminiu è poi spraiche cù spray di coccia per impedisce fegghiate.
- Dopu, cumencia à fraccia è tagliate lattice. Ùn ci hè nè regula per seguità quì, ma preferime per fracce a zucca, zucchini, squash, cipolle è pimentari. I patati sò diliziosi in cubi o pè patate bianca, in quarti.
- Dopu chopping and slicing, fate leghje in una sola capa nantu à a fragola o in un pane. Duraghja cù l'oliu d'aliva. Aghjunghjite a quantità di salitu è pezzina. Spruvule cù l'addina, u timore è u cumunu.
- Pujene in calore è fate un coccu di 45 minuti, o finu à chì i vegetali ponu trasfurmà cun un forchetta. Servite immediata.
Parlendu di leghje
Oghji Toriti sò un platu versatili. I amimi cu pagliaghji greche , ristorante di viteddu, o cum'è un platu stand alone per un cene assai lariu o pranzu.
Alcune cà u persunale chì vole ancu di serve l'hummus cum'è e vitture torritta per l'usu di una salsa di sumere. Hummus tradiziunali travaglianu in u mo scopu, ma sò parechje varietà chì pudete usà cumplementarii u gustu di i casgiaghji rossu. Hummus pò fà fà fà fà in casa, ma da a so popularità creativa, pò ancu esse truvata in maiò supermercati. Certe volte trova in a secca deli in un casgiu friddu o di i cimi. Amparate cumu per fessi hummus in casa .
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 282 |
| Fatta Total | 18 g |
| Saturatu Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 13 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 89 mg |
| Carbuidrati | 28 g |
| Fibra Dietetica | 5 g |
| Protein | 3 g |