«Megali Sarakosti» o «Tesseraosti»
L'Ordine Ortodoxe grecu ( Pasqua ) principia cù a Great Cuaresma, chì accumincianu à u luni (Clean Monday) sette settimani dopu à u Diu di Pasqua. A fede ortodoxa greca seguita un calendariu julià mudificatu per stabilisce a data di Pasqua di ogni annu è a Pasqua deve esse dopu a Pasqua, perchè ùn micca sempre o spessu coincide cù a data di Pasqua in altre religione.
A Duration of Lent
I simani di a Great Quaresma sò:
- Primu di Domenica (Domenica di Ortodoxii)
- Second Sunday (St Gregoriu Palamas)
- Tercera Domingo (Adorazione di Cruci)
- Quarta Domenica (San Giovanni di Climax)
- Quinta Domenica (Santa Maria d'Eggittu)
- Dumenimu di Rommu per u Sabatu santi è Domenicu di Pasqua
Fasting
L'Ordine Ortodoxa greca hè un tempu di sdegnu , chì significheghje à l'astenianu di l'alimentarii chì cuntenenu animali cù sangue rougliu (carni, avicultura, ghjocu) è i prudutti d'animali cù sangue rougatu (milk, cheese, ova, etc.), è pesci è frutti spinu. Oliu d'oliva è vinu sò ristritti. U numaru di comiti nantu à ogni ghjornu hè ancu limitatu.
Nota: A margarina, l'acorazzione di vegetale, è l'olii sò permessi permettenu si ùn anu micca alcune di qualsiasi lattichi è ùn sò micca derivati d'alivi.
U scopu di u viaghju hè di pulisce u corpu è di u spiritu in preparazione per accettà a Resurrección in Pasqua , chì hè u più saggiu di tutti l'observanza in a fede ortodoxa greca.
Pulizia di primavera
In più di purificazione di u corpu è di u spiritu, a Carine hè ancu un tempi tradiziunale per u manicurismu di primavera.
I casi è i muri acquistu novu gufà di a calma o di pittura, è intru, armori, spazjati è cajunati è purificati è freshened.
Menu and Recipes for Clean Monday
L'Astrid Luned hè u primu ghjornu di a Carru, è una festa grandi cumplettata di costumi è tradizioni. I fieri facenu un panchju di bonu chjamatu Cama Maria (Kyra Sarakosti) chì hà sette ghjornu, chì ripresentanu a quantità di simane in a cura.
Ogni annu, una lega hè sbulicata quantu avemu dicisu à Pasqua. Nuvole Di Lunedì, tutti si facevanu un ghjornu à a spiaggia o in u paese, o à i so paesi ancestrali. In i paesi di Grecia, i toli sò stati disposti cù l'alimenti tradizziunali di u ghjornu per favvi d'amici di visitori è di famiglia.
Quaresma recette
I corsi manghjatu durante a Quaresima sò ristritti, ma chì ùn significheghja micca i platti di a lentilla sò avutra è sinscita. Una storia di una dieta chì si prumetta assai in u vegu hè stata riunita in un array di manciosa deliciosu chì cumpressenu i cumpleti di quaresima . Queste ricette sò solu una rappresentanza di i parechji pruduczioni dispunibuli.
Quandu si cunnosce una ricetta ritrova cun limite strettu
Quandu si cunzidira si ricetta risponde à i vostri bisogni, cercate l'alimentari chì ùn anu micca carne, poultru, pisci, prudutti di lattichi , olii, oliu d'aliva è vinu. Certi favori sò adattati per alcune restrizioni di a ridenza sustituennu l'oliu vegetale per l'oliu d'oliva, è a margarina vegetale per a mantra, è cù un pruduttu di l' ovu è l' ovu .
Nota: Mentre chì l'usu di l'oliu d'oliu hè ristrettu, parechji fanu usatu durante a cura, chì s'abitinta solu di u luni culpiti (u primu ghjornu di a cura) è u venerdì Santu chì ghjè un ghjornu di dolu. Dui dati nantu à quali ristrizzioni dietetica sò rimettuti u 25 di marzu (Annunziu è ancu di u Gridu di l'Indipendenza) è u Dumenimu di Rommu. À questi dui ghjorni, u coddu di salottu frittu cù purellu d'agliu hè statu a tarifa tradiziunale.