Cum'è l'Scuzzesi è l'Irlandesi, i Scandinavi addiventanu dipendenu a patata com'è una fonte di alimentariu principalu in u XVIII sèculu.
In u Norvegia, u tubbu (nativu à l'America) hè stata introduttu in u 1760 di Patati Pastori - clérige chì anu a sperma chì a patata "omniprescente" falla sempre a fam di Norveġia.
Paria com'è una bona idea à l'ora: a pupulazione hè duoppu. Dopu, in u 1847, u listessu pezzu di patata chì dimuccu l'Irlanda hà scancu à Scandinavia induve una migrazione massima à l'Amériel è i so campi di patata micca affettati.
A patata hè sempre amata da i Norvegiani chì anu dicendu un individu assai talentu: Er litt som poteten;can brukes til det meste ("Hè cum'è una patata - bona à tuttu"). Eccu quattru moduli scandinavi di prufittà di questa versàbila di razzi vegetali.
Nomencatu dopu u stòngitu di Stoccolma chì prima hà introduttu, e patate Hasselback sò stati aduttati bè da altri cucini europei. Conociutu comu "patroni d'accordioni" in a versione d'Irlanda di u pianu.
Svedese in bocca , puttèpanna , hè una grande manera d'uttene u pèrdite riduce è i carni. Per u megliu risultati, pruvate a dadi a patata, a cipolla, è a carne in manu uniformi in un pezzi uniformi di 1/4 inch. I patate sò dispunibule di qualcuno acqua è facia asseccu prima di coccia.
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Potato Lefse Ricetta "Lefse" (CC BY-SA 2.0) da cajsa.lilliehook Pò dassi chì nisun alimentu hè più amatu da i Norvegiani chì u fugliale di patata. Preparatu nantu à i scheziali speziali di lefse è si cunducenu cun un palellu di lefse longu, stu pezzu di papa fugliate di u fugliale hè megliu servitu calda cù a mantra è u zuccheru.