Avete mai intesu di scrittura? Purslane hè un vegetale verdu è vegetale cunziddi cunzidiratu cunziddi una grassu o un erbaccia.
Hà presente presente in assai cozistiani antichi di tutte u mondu per migghiara d'anni. Diversi cultures anu diverse credinazioni nantu à i so nutizzionali è ancu i benefiziali spirituali.
In realità, purslane hè assai bè per voi. Ci hè altu in vitamina C, è crede o micca, Omega-3 fatty acids! Hè una gramine per esse cunsuniscendu.
Eccu a ricetta per una di i mei friddi favuriti turca "meze" chì pruponi purta. Comu in parechji midi mediterani è medievali, pratica hè ancu cumunu in a cucina turca induve hè usata in i platti caliu è friddi.
In questa simplice sola ricetta, fresche fresche, o in turcu, 'semizotu' (sem-EEZ 'oh-TOO'), circundatu da un zuppa di iogurtu spinoso è cremosi, simili à u jogurt grecu , è l'uzzu machinatu. U piccante crispness di u frescu purslane vai cù perfetta à u iogurt è l'alli aghjunghjenu pugnu extra.
Questu pianu hè maravigghiusu cum'è appetitore o insalata. Hè difendesi à u pane tostato, crackers o manghjatu dirittamenti di u forkful.
È dinò assai prestu è faciule da preparalli solu solu uni pochi ingredienti. Pudete trovu fresche durchitu in i mercatori agricultori è specialità di verdura verde. In certe volte, pudete ancu truvà salvezza salvatica chì cresce in u vostru propriu patrice.
Chì avete bisognu
- 2 a 3 grani di assicuranza (abbastanza per pruducerà 4 cups of leaves
- 3 tazzi chianu turcu
- iocu sfardatu o iogurte grecu
- 2 grani di crava d'agliu, schiacciato
- 1 tbsp. oliu d 'aliva
- u salinu è u pumperu à u gustu
Cumu fà
Prima scuppia tutta raghjunà da u praticale. Sempre l'aghju lavatu è fughje duie volte per verificà chì ùn ci n'hè micca terra o grit left on the leaves.
Separate e foglie da i zucculi. Pudete salvà i zucchetti per u usu in altri ricetti si vulete. Spin the leaves in a spinner d'insalata per sguassà l'umidità extra.
In un pezzu separatu, ghjudìscenu l'altri ingredienti cù un filu di filu finu à serie è cremosi. Ajuste a quantità di salitu è pezzina à u vostru gustu.
Aggiunce u folla purslane è imbulighjate bè bè. Assicuratevi chì tutti e foglie sò cuparti da a mezcla di yogurt.
Pudete serve puru immediatamente, o cogliu è chillu per parechje ghjorni o per ghjornu. U gustu hè perfetta si l'insalata torna un tempu. Trascendu cù nunda di novu prima di serve.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 193 |
| Fatta Total | 10 g |
| Saturatu Fat | 4 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| U colesterulu | 24 mg |
| Sodiu | 165 mg |
| Carbuidrati | 20 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 9 g |