Nunda ùn tocca u locu nantu à una festa di l'invernu fredu megliu cà carne, u un sandwich fettuccine frio in un ghjornu di primavera di primavera hà u so postu. Questa hè una versione Italiana di carne di u famosu classic. Piglia una tassa è u pezzu moltu sfomuratu cù cipolla dulce , ajonchi, pezzucci dolci, erbe è furmagliu Parmigraniu.
Chì avete bisognu
- 1 libra chjamata beef chuck
- 1 libra di porcu moltu
- 3 oghji grossi, lignezzatu
- 1/2 cupi breadcrumbs Italiani
- 1/2 taza cipolla fina piccina
- 1/3 tagliatore di furmagliu grillatu
- 1/4 tazzi di pepite verde (dolce)
- 3 grani di crava alla, piccatu
- 1/4 tazzi di tagliola fresca picchina
- 1 tablespoon chopped fresh
- oregano o una cullacchita secca
- 1 tablespoon chopped fresh
- basilica o una cullacchula secca
- 1 cucurrucucu kosher salt
- 1/2 cucia
- pepite
- 3 ounces (circa 1/4 tazza) pasta di tomate
Cumu fà
- Preheat el forno à 375 F.
- Pone a vitedda picciu è u porcu in un grande latinu. Cunniscendu cù u ova, breadcrumbs, cipolle di dolce, u furmagliu parmigianu, campanile, ajonchi, tagliatelle, oregano, basilica, salinu è pezzina.
- Aduprate una forchetta intaglenata grande per mischjoghja u macchina , intruduce i ingredienti. Aghjunghjite a forchetta per a mischju cù u cunversione di a tazza. Avete a cura micca di annunziendu, o a cugliera si sarà dura.
- Scacciate a mutazione in un pane panificatu è liscia u cima. Ùn impose micca assai. '
- Spread the paste di tomate nantu à a cima di u carne.
- Pone u pane nantu à una pane di coccia per agisce qualchissia i purta chì pò sponda. Focu per 1 ora e 15 minuti. Perde u fugliale nantu à 15 minuti prima di cutà per serve.
Tips è Variations:
- Pudete aghjunghje vegetale per una variazione, cum'è quelle d'apure o carota. Sauté con un poco de aceite de oliva primero para ablandarlos y asegurarse de que cocinan en el proceso de hornear.
- Ùn aghjunghje chjamate vacca per sta ricetta perchè a valezza duveria avè un bè cuntinutu di grassu per impedisce a pane chì si stalla fora di siccà. A aghjunghje di u porcu in u porcu debite equilibraru un cutru di calda di foglia prima si preferite usà chì invece.
- Mi piace à usà a pasta di tomate in quantu à u ketchup cum'è un caprettu perchè hà un sapore di tomate più intensu. È più dolce ancu s'ellu ùn cuntene azzura di zuccaru.
- Sì avete seguitu una dieta bass-carb, pudete omità u breadcrumbs, ma u pane ùn si pò aghjustà solu. Pudete ancu saltonu u paste di tomate,
- Ancu s'ellu ùn hè tècnicamente "Italianu", certi cocchi l'aghjunghje una piccula salsa di Tabasco o Worcestershire per a salsa di zucca.
- Resto du pagnu prima di sirvà impedisce tutti quelli zucchi diliziosi da scadisce quandu si cortu in questu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 386 |
| Fatta Total | 20 g |
| Saturatu Fat | 8 g |
| Fat Unsaturated | 8 g |
| U colesterulu | 214 mg |
| Sodiu | 534 mg |
| Carbuidrati | 12 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 38 g |