I parsnips ase sunnu una parte impurtante di un asciutu domuile, un lunch di Natale o, francamente, in ogni mumentu. L'aroma di elli sta cocura hè bella solu. A più sèmplice per asar parsnips hè di parerila cum'è a ricetta per quessa è l'arriniscenu in una bona grassara aromatizzata cum'è l'oca o l'ànecciu (oli vegetale si vulete un grassu chiaru).
Per un trattatu speciale extra, pruvate stace parsnip ricetta accumpagnata una picca di sciarpi d'armi, è una casca da sesame di soghjunu per u gustu extra è un pocu crunch. Questu hè u parsnip à altri altri altri. Questa aghjunta sophistata à a ricetta assicura ch'elli ponu ancu esse parti di un ristorante tradiziunali di i domini, ma facianu un platu spiciale per un cena di Natale, o una festa di cena. L'umilità parsnip hà mai hà vistu bè.
Ùn vi maravigliate si prestu prestu in pusitariu in a to table.
Chì avete bisognu
- 3 tbsp. sesame seeds
- 1 1/2 lb / 700g parsnips (sbagliati, coperto e cuda)
- Salt à gustu
- Pappatura negra fresca in u gustu
- 1 oz / 25 g di latte
- 2 tbsp. Una bona qualità di l'arzu d'arzu (o per alternattivi, vedere avanti)
Cumu fà
Preheat oven à 425 F / 220 C / gas mark 8.
- Prima, toast e sésamo. Calami un pezzu pesu calda o sartille à calori, ma micca ardente. Aghjunghjite a sassa di sesame in a secca, calda calenta è ciaurumenti trasfurmà a panella vicinu finu à avè avessi a crescenu i zitelli partendu à culore. Scacciate fora da a panella è ind'u pianu vedi immediatamente qualcunu. Cumu si cuntinuanu à cocerà ancu quandu nantu à u pianu.
- Trimate i parsnipsi sbuchjate à mezu allargà è à a meza di novu. Se i parsnips chì stanu usu sò una vecchia o sò leggiani, avete bisognu à taglià in quartieri è caccià i nuclei di legnu - quandu facianu prufittà ancu cusì boni è ghjovani parsnips.
- Fate un bagnu di acqua per fogghiu. Agghiunce un pezzu di salinu è i parsnips e state 2 minuti. Drain in a colander ferma in un latu.
- In un pappellettu pezzu funnu a mantra cun u scioru d'arne è fate brentamente. Pone a parsnips cocieddu in una ristorante di stazzunu è fracce bè cù a misura d'arzu. A staghjunate bè cù salinu è pimentu.
- Coglie in u fornu pre-furnitu, è fendu tagliatu a padedda frecuentemente, durante 30 minuti o finu à mari.
- Spruvule nantu à i sardi di sesone è torna à u fornu durante 5 minuti. Trasfirittà à un platu di serve, serve immediata o mantene bè calumentu finu à avè bisognu.
- Perfetta ancu cun un pollastre asfatu.
Sì ùn avete micca un servitutu d'arricche à a mani, pudete ancu diventà un pocu inventivu; un meli hè ancu diliziosu, una piccula splintula di Siracusa D'ouro (cornice di corn in i Stati Uniti) pò ancu travaglià maravigliii.
I soghbi di silleri si cumprenni boni pianu boni per questu crucifissimu è gustu extra, si ùn avete micca i so abbandunate. A dolce di u sciroppu o o meli hà sempre soberbia. Questa ricetta hè aggradurata da Pulaure légumes
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 238 |
| Fatta Total | 9 g |
| Saturatu Fat | 4 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| U colesterulu | 15 mg |
| Sodiu | 95 mg |
| Carbuidrati | 38 g |
| Fibra Dietetica | 8 g |
| Protein | 3 g |