Ricetta di Patata è Ricetta

A cola va bien cun àviu, patate è purcelli in u sopbdu di colti di caldo.

E fugliale e patate un pocu di prima di aghjunghje u restu di l'ingredienti aghjunghjenu un sapori bonu à a sopa, è pò esse furnitu senza carne o vegetariana, è ancu cù e manichi salvatichi è salvatichi. Questa zuppa fa un primu cursu prima chì l'entrée hè un pocu pesu.

Chì avete bisognu

• 1 spoonful oil
• 12 uncesi patata (una grande, sbagliata è diced)
• 1/2 à 1 tacchita chjara (pulita è pulita, circa 1/2 di un porro)
• 1 à 2 sprichji (spicy)
• 3 cups broth (brou vegetale per vittetianu)
• 1/8 cullera di cucurrucucu secca (pinch)
• 1/8 cucurbitacula di caratteri (armenu sciddicatu)
• 8 ounce cole (1/4 testa, fette di cilesti finti)
• Pappatura negra à u gustu
• Salt à gustu
• 1 tazza fagioli bianchi cociuti (fuscati è sguttati)
• 1 tassa di carne (sobra, cum'è carne bunata corned o carne deli)
• Garnish: drizzle d'oliu d'oliu
• Garnish: Grated cheese
• Guarnita: tagliato chopped

Cumu fà

1. Calami l'oliu in una padedda. Aggiuncenu patate chì sò tagliati in cubi di 1/4 inch. Marrone, durante 5 minuti o più, stirring perch'elli ùn viaghjenu à u panu troppu.
2. Aggiuncenu chjuderaghju è alli piccati è salute per 2 minuti più.
3. Aggiuncenu calduzzu, prugne, è caracciu à a panella, affruptchendu per disonoriziu parechji frasi brunei. Focte finu à chì i patate sò fatti, circa 10 minuti.
4. Nota : À questu puntu, si ùn hè micca prontu à serve à a sopa, pudete averà pusà per 5 - 10 minuti prima di serve. Questu cura u col da soprappiscenu, postu chì si deve esse al dente quandu manghja.

1. Aghjunghje a col è un pappatumu novu moltu è cocilu da circa 5 minuti, o finu à chì a col è bulu ma ùn sò soprachi.
2. Tasse a sopa è aghjunghje saline, se ne necessariu. Mi piace à mantene u salinu à u minimu è permette sopra à a salottu à a tavula, ma tenete bisognu à aghjunghje (1/4 o 1/2 cucurrucucu à u mumentu) perchè ùn avete micca esercitu.
3. Sì dite aghjunghjendu fasgioli o carne, traspremessi è friddi davanti à serve.
4. Servite è adatta cù l'oliu, u furmagliu rossu o un pappelmo, cum'è vo vulete.

Linji nutrizionale (per sirviziu)
Calorie	338
Fatta Total	2 g
Saturatu Fat	1 g
Fat Unsaturated	0 g
U colesterulu	6 mg
Sodiu	650 mg
Carbuidrati	63 g
Fibra Dietetica	14 g
Protein	20 g

(L'infurmazione nutricana nantu à i nostri ricetti hè calculatu cù una basa di basa di l'ingredientu è duverà esse stimatu. U risultati individuale pò varià.