U riposu di sti corsi di colti di coccia lenta hè fatta cù una misura savore de carne di vacca moltu, carne di maiale, un bacon, è u risotto cottu. U picculu salsa di tomate è perfetta per questa prufessa di col.
I rotuli di colti sò stati cotti nantu à a coccia lenta. Sì avete bisognu di un pezzu più rapidu, frette nantu à u stovetop per circa 1 1/2 à 2 ore (vede i cunsiglii).
Chì avete bisognu
- 1 capu di col
- 2 bacon fette
- 1 libra beef chinu magre
- 1 libra di porcu moltu
- 1 uovo, battutu
- 1/4 tazza di latte
- 1/4 tazza cipolla picata
- 1 cup rice cociutu
- 1 cullizzioni di u salinu
- 1/4 ciote cucara pezzu negru novu
- 1 (15-anziana) pò salsa di tomate
- 2 cuppa di zucchero di limonu
- 2 cuppa di zuccheru brutta (packed)
- 1 1/2 cucumbersuppi di salsa di Worcestershire
Cumu fà
- Pujene a testa di col è in un paniu sicuru in microwave. Micru la cabbage nantu à altu durante circa 14 minuti. Quandu u col è frescanu di manipule, pateanu e foglie.
- Frittu i pezzi di salottu o pezzu di bacon è pusendu.
- Cogliu carne, porcu, uovo, latti, cipolla, u rossu è i pezzi; mischjà bè. Poita 1/4 tazza di fascia di carne in una foglia di cole. Pujate u burrito-stile è pusatu nantu à a crock pot (aghjunghje cù i muscoli si vulete). Ripetiscenu cù a restante foglie è di carne.
- Cogliu una salsa di tomate, zucca di limonu, zuccaru brùchjulu è salsicce Worcestershire; paganu nantu à e foglie. Aggiunciu u bacinu di u sali è a pignola è i drippings. Cook nantu à settimane di 7 à 9 ori, o nantu à altu durante 4 à 5 ore.
Tips
Per fà cottu u pane nantu à u stovetop, fate u foglie culata di cole in una putenza o u fornu Olandese. Pour la salsa di i rotuli di colti è portene à fogghi nantu à u focu medium. Aduprà u calore à a valore più bassa, cuzzu u pane è fremende da circa 1 1/2 à 2 ore.
Sè vo site avè principiatu cù un capu frescu senza fruttu di a colti, a casca è a calza di cole in foglie acqua salata ; copre è coccia à 3 minuti o solu finu à ghjudiziu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 599 |
| Fatta Total | 22 g |
| Saturatu Fat | 8 g |
| Fat Unsaturated | 9 g |
| U colesterulu | 173 mg |
| Sodiu | 240 mg |
| Carbuidrati | 49 g |
| Fibra Dietetica | 7 g |
| Protein | 51 g |