Questu salmigliu hè un saline di u vegetale . Ricurdativi di questu, se face un càlculu standard di brine , cresce un sapori riccu cù questa brine d'avanguoniu , perchè cuntene a cunvenzione perfetta d'erbe chì vanu cusì boni cù u turcu.
Chì avete bisognu
- 2 quarti / 1.9 L stuzzichini
- 1/2 tazza / 120 mL di salazione (3/4 tazza / 180 mL Salite kosher o brutale)
- 1/2 cup / 120 mL zuccherinu biancu
- 1 tablespoon / 15 mL romarinus secconiu
- 1 tablespoon / 15 mL savore seccu
- 1 tablespoon / 15 mL securione timida
- 2 quarti / 1.9 L acqua fridera
Cumu fà
- In un pezzu maiori cunghjunghjini vegetale, u salinu, u zuccaru è l'erbe nantu à un caldu mediu. Focite à circa 15 minuti finu à chì u sali hè dissolutu cumplessu. Eliminate da u calore è permettenu a mezclita cummincià per fretà durante 30 minuti o più. Aghjunghje l'acqua fredda
- Turchia postu in un grande contenedoru plastica. Pour brine nantu à cima, copre bè è refrigerate. Brine turkey per 1 ora per libbra.
- Ricche à tuttu u salatu da u turcu prima di coccia. Inutili, sarà un gustu salatu à u turcu. Per una spiegazione più detallada, vedi u mo articulu in salatu un turkey .
- Scaricate quì brine restante. Pat turchinu secondu a carta di pettini (assicuratevi di trasfurmà a cavità dinò), appicca a friccià è coccia cum'è diretta.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 28 |
| Fatta Total | 0 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 3,567 mg |
| Carbuidrati | 7 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 0 g |