Un Debate Cumunu Avruviatu
Quandu deve un cóctelone si scuzzulate è quandu deve esse agbitatu? Hè una di e quistioni ardenti di u bar è unu di assai dibattitu.
Cumu cercanu a ricette di cossi, vi fate chì unipochi struitu à saccheghje alcuni chì altri suggerenu chì stenderaghju u bè. U dettu di saccheghje versus agitava cockattiti hè calda, sopratuttu à parlà di u famosu martini o di qualsiasi altre riccheti d'altri spiritui solu.
Ci hè una teoria sottu chì metode per elettu?
Sì, ci hè una regula generale (cum'è e regule in bedevule in ogni modu). Ci hè sempre esse cede, per questu hè megliu seguità a direzzione di ricetta o l'esperimentu cù i dui per vede chì u metudu faci u cóctelellu in u to ochju.
Quandu s'ammolanu
I reguli dicenu chì avete bisognu cù un cóctelu quandu a ricetta compria succhi di frutta, licori crema , un siracusa simplici, u misura agria , uovo, u lettuce , o qualsiasi altri muzzelli sposti o sapori. Essenzialmente, aduprate a mugghieri whenever you need to ensure that every ingredient is fully integrated into the flavor of the finished drink.
Trascurgendu creà una zuccarera cun una vista fugliusa è effervescent in prima. Questa scumparà finu à pocu minuti da espansione.
A causa di a natura più violenta di l'asturianu, stu metudu tamburà ghjustificà più di ghiaccio è aghjunghje una quantità più grande di l'acqua à u bè. Questa diluzione hè veramente un bonu perchè crea un cóctelu bè equilibru in chì tutti l'ingredienti sò diventanu un sabore.
Uni pochi cólichi spegati per pruvà:
- Chocolate Martini - A maiò parte di ricci di martini di chocolatate include un licore di cipolle o crema, per quessa chì sò quasi sempri scossu.
- Cosmopolitanu - Unu di i cólichi più populari, a cosmopolitana hè scuzzulata perchè unu di i so ingredienti principali hè u zuccherinu.
- Mai Tai - Stu cocktail classico di Tiki accetta parechji sei ingredienti, secondu a ricetta. Hè una gran manciata di sapori chì ci vole à diventà unu, cusì u muvimentu hè essenziale.
- New Orleans Fizz - Questa ricetta includi l'ovu è un pruduttu, cusì u muvimentu hè a vostra unica scelta. In fattu, i prudutti di uovo sò megliu quandu si scuzzulate senza zucchero (saccheghju seccu), è dopu scuzzulate una siconda volta per assicurà chì l'ovu hè stata cumpostu.
- Ward Oghju - U biancu hè u solu licore in questu cunzatura, per quessa impurtante d'astru è affirmà chì u zucchero di limonu hè intégrale incù i dui ghjardini ghjale.
Quandu avivaraghju
Stir cocktails chì includenu spiriti distillati o puzziche assai lumi. Stirring hè una tècnica più suggetta per a muzzling cocktail, ma spessu perchè durante almenu 30 sicondi, chì hè più longu di u muvimentu tipicu. Hè adupratu per cumprà delicatamente i bè cù una cantina perfetta di diluzione da u ghjacciu.
Parechji prudutti di gin è whisky sò stirati picchì si dici à "brusgià" l'ispìritu (ancu ciò chì si trova à dibattitu).
Uni pochi cunghjaghju stirciati per pruvà:
- Còctel Imperial - A ricetta classica, questu hè assai cum'è a gin martini, ancu chì u licore maraschinu hè aghjuntu. Per guardà u equilibru delicatu di u gustu, hè megliu stimatu.
- Manhattan - Dui ingredienti-whisky è vermouthdu dolce-fà chì u Manhattan hè un candidatu perfettu per stirring.
- Negroni - Questa ricetta hè custruita in u vetru nantu à u ghjacciu è sclusa solu licori. Per questa causa, hè megliu stimatu.
A Pursuit di Cumpagnia
Questu sacudicatu versus spite "regule" si riferisce à cocktails è micca micca cumpulottu cumpressi chì sò custruiti direttamente in u vetru (pensanu vodka tonic è tornavitariu ). Quessi sò casi sempre stimulati è sirvutu cù un sicle (sipstick) o di paille per più di più, fine tunatu remichante chì u zitellu hè cunsumatu.
U punteddu di stà muzzicàna o muvimenti (fora di mischià l'ingredienti, sicuru) hè di aghjà diluzione da u ghjacciu. Sì a tècnica hè fatta apposta, l'agitazioni aghjunghjenu a quantità perfetta di l'acqua fridda è aghjunghje u gustu di i vostri cocktails in u equilibriu .
Ùn saltate micca o pensate chì l'accurtatoghji pruduce un beanu ugualmente bonu. Pigliate un tutte trente sicondi di u vostru tempu per pudè mette à cunglini di i vostri cocktails è avete una farina più piacevule.