Questa lenta coccia di u Chili Verde hà fattu cù zarditù di salsa di chile eccu è cunghjunghje chjosi di purcelli sò prestu è faciuli di preparalli. Senzu pozzu cusì u ingredientu in a vostra lenta cociña è dete a piacè di cuminzà tuttu u ghjornu per fà i sapori è texturizati di stu platu diliziu. Per fà cum'è cumpletu, serve cun una stazzia di tortillite cale (farina o corn, quale prefete) è parechji elementi chì pudete chop up e preparate a notte prima. Toppings chì pudete serve puru cipolla picata, cilantro picatu, salsa chili calda per un calore extra, è qualunque altru qualità lavora a to famiglia.
Chì avete bisognu
- 4 liri di carne di carne d'oliu, senza tagliata è tagliata in taglioli di muzzucu
- 1 tazza di caldo di pollo
- 2 cups chile green sauce
- 1 tazza di tomatillo, cascaru sgumatu è tagliatu chicchiatu
- 4 craci d'alli, sbuchja è diced
- 1 cipolla mediana, sbagliata è diced
- 1/4 ciudella pappatura negra
- 1/2 cullerilla di salsa
- 1/2 culleniglia cumin
Cumu fà
Pujene tutti l'ingredienti in a coccia lenta è coccia nantu à l'ambientu mediu o forte per 5-6 ore o in basso per 7-8 ore.
* Salsa Chili Sauce Casera-Roast 2 litri di chiles verdi freschi nantu à una parrilla o sottu u broiler finu à a pelle hè inghjuttinu è bubbly. Fate pene, fate a pelle è scartachje e mane. Trimate u tallo è scumpete i graneddi è a pelle. Puree o blend the chiles cun 1/2 tazza di acqua, una culloca di l' acitu è u salinu à u gustu (ghjè spessu usate una cullizzioni) finu à ottene.
Pudete ancu sustituisce a salsa chile seta in caschup s'ellu vulete. Pudete ancu aghjunghje jalapè per un pocu caloru aghjustatu.
Istruzzioni Step-by-Step à Roast Chiles
Di sicuru, tortilleri casani sò megliu, ma si avete bisognu di rinfriscà certi prudutti d'accatamendà, pudete avè l'avete steaming hot in minuti. Pòglia un pappaddu di carta o di pappagallo à un pianu, fate quattrone tortillas à cima, è praticheghja un pappatallo di carta fugliale è più tortilla. Mantene a struttura finu à chì tene bè. Micru la munzone per unu à dui minuti. Eliminate i tortillite è prestu in una tortilla bè di mantene sughjenu chjapputu. Stannu sughjurnà finu à trenta minuti. Pudete puru atturzà una piccula stack in una spugna in padedda è piazzate in un fornitu di 200 furmati finu à ch'elli sò cali chì deve esse 20-30 minuti.
Una opcioni supplementu di serviziu seria da pudè mette una tortilla fiorta di farina in un coltu è di pressu. Mandrà u Chili Verde ind'è a cunfiglia di tortilla e serve in seguitu cù cumule è tortilla addiziale.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 389 |
| Fatta Total | 21 g |
| Saturatu Fat | 7 g |
| Fat Unsaturated | 9 g |
| U colesterulu | 131 mg |
| Sodiu | 272 mg |
| Carbuidrati | 6 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 43 g |