Questu steak suviziu hè una cumminzioni classica di ingredienti cocciuti à a perfetta à a bocca di croch. I steaks prestiti moddi sò chjosi di sapori, cù i pumati, e aromaticu complementari è i viti, è un caldo di viteddu è u salsiccia di Worcestershire.
Stu platu hè perfetta cun un baccuto rinchieru o chuck, ma u fugliu frittu frittu chuck roast hè ancu travagliatu bè n stu ricetta. Doppu un pappagallou steven stovetop, aghjunghjule uni pochi cuccagna di u vinu russu quandu chjappà u skillet.
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Chì avete bisognu
- 1/4 tazza di farina piattura
- 1/2 teaspoon dried thyme
- 1/4 cucharadita Pappadina dolce in Ungheria
- Salt and pepper to taste
- 2 1/2 à 3 liri bistecchju di viteddu, cut in 6 piezzamenti di tagliu di sirviziu, battuto à tendisce
- 1 1/2 tablespoons
- Salsa di Worcestershire
- 1 spoontail olio canola o un altru oliu vegetale neutrale
- 1 grano di crava alla, piccatu
- 2 costumi d'api, fugliate finamente
- 2 o 3 tazzi cappeddi pezzi fissi
- 2 latti (14.5 uncesi di u), o 4 a 5 tomatesi mediani, sbagliati è tagliati
- 1/2 cup beef
Cumu fà
- Cuneglia farina, timida, u paprika, u salinu è a pepite in un pappagallou pianu pianu pianu.
- Brush the beef pieces with Worcestershire sauce and then dredge in a mixture di farina.
- Calami una sartina pesche grande di sopra à medium-high heat. Aggiunce l'oliu à u casgiu chjaru. Aghjunghjite a pezza di bistecca accatulitè è rumpute per 5 minuti in ogni latu.
- Trasfirià steak à l'insaccurante di lupia lentilla. Arruffina l'arghjentu piccu è l'affichu finamente chjappu nantu à i bistecche, u pezzu cù a cipolla fetta è i prugne.
- Pour beef stock à u casgiu chjaru da alluntanà i bits marroni è poi vagnò u filu.
- Coperta è cocilu in bassu per 7 à 9 ore (nantu à altu durante circa 4 à 5 ore).
- Servite cù patati purpi , fettelle, o risu, in cunfessione di salad , fagioli verdi , o legumi lucali favuriti di a famiglia.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 541 |
| Fatta Total | 18 g |
| Saturatu Fat | 6 g |
| Fat Unsaturated | 8 g |
| U colesterulu | 157 mg |
| Sodiu | 521 mg |
| Carbuidrati | 31 g |
| Fibra Dietetica | 5 g |
| Protein | 62 g |