I pezzi bianchi sò un raportu in i Stati Sud. Truvarete i coghju di u cotru cottu cù spezii è carni , chispe bianchi in sopatimi , è ancu in insalati . I pezzi bianchi chì sò pensati à portanu a furtuna quandu manghjatu in u primu ghjornu di u novu annu, perchè trova truvà persone da parechje regioni cocce pulpi nantu à u ghjornu di u novu. I piueddi sò dittu chì simbulizanu e muniti, mentre li greens o col è s'assumiglia di soldi, è u pezzu per cungu hè pensatu per significà a prosperità. U cornbread servita cun elli hè prublemeniu per l'oru.
A coccia lenta faci cusì una preparazione faciule per sparghje. Pigliate i pioculi di vaghjime è cumencià in a crock pot in a mattina cù i vegetali picurani è u periu di perdiu. Puderete esse liberu di passà u vostru ghjornu, mentre i vostri culazioni di culazioni.
A ricetta hè versàtilu ancu. Invece di un pernatu di pervede è pernate in diced, utilizate un capelli di pervede di fume (o duie si sò chjuche). O aghjunghje circa 1/4 libra di salcicchia o bacon à diced à i pene è guarnigione coni cù bacon crumbled. Andouille o un altru tipu di salchicha affumicata hè una bona scelta. A slice o dadi circa 12 o 16 unzi di salchicha affumicata. Marrone, in un pìcculu cetu di oliu vegetale è aghjunghje à i piuaghjoli cù a cipolla picurina è l'agliu. Per a dolcezza suttili, aghjunghje una o duie zucca pastte diced.
Chì avete bisognu
- 1 libbra siccati di u piu biancu
- 1 manufattu u mandamula carne
- 1 taza cipolla (tagliata)
- 2 a 3 dente d'agliu (piccatu)
- 1 tazza di sera in cucina (se un desiderate)
- 3 costumi carp (diced)
- 1/2 pepino rosso (diced)
- 1 sal marina (o à u gustu)
- 1/2 colti spina pezzu cunzzione (o à u gustu)
- Purtatu u pezzu rosatu (o cayenne moltu à u gustu)
Cumu fà
- Sceglie i piappichi è scacciate i ciciri in quantità d'averebbe. Cerene dinò petite chjucchi. Rince beni.
- Dopu à l'indicazione di u pacchettu, macerate i pijani d'uccisi oghje a ghjornu o seguite l'indicazione per un "scherzu veloci". Drenza i piu.
- Coperta i pezzi fogliate cù l'acqua fresca è fate u panu nantu à u focu medium-high. Fate ferite. Aduprate u calore à bassu è fremende è simmu per 1 ore più longu, o finu à finarmenti licitatu. Agghiunce i chicce à a ligna cun l'ingredienti rimanenti.
- Intantu, postu l'ingredienti rimanighjate in l'olariu di lentore è cumincianu a cura nantu à u settore pocu. Quandu i chinezzi sò sgranjati, aghjunghje à u focu lentu . Trimate è cocilu nantu à bassine di circa 4 à 6 ore, o finu à chì i prugne è i ligumi sò offerte.
- Elimine u bone di perdiu. Dice u prisuttu u rinviu à a pignatta.
- Tasse à i piuviti è aghjuste agrumi, agghiuncennu più salite è pimentu quantu bisognu.
Servite questi savurinu chicchi boiati oghje nantu à u rossu biancu o cun colesu è verdura per un suppositivu è furtunatu di u ghjornu di u Novu annu o cena di famiglia di ogni ghjurnata.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 130 |
| Fatta Total | 1 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| U colesterulu | 6 mg |
| Sodiu | 530 mg |
| Carbuidrati | 23 g |
| Fibra Dietetica | 6 g |
| Protein | 8 g |