Pruvate questu quì chicago di tagine maroccu di basa cù a patata è a zucca di ricetta quandu avete bisognu di una famiglia famosa o una presentazione impressiunanti in un fagottu o tagine vernice per cumpagnia.
A tagine di cucina tradiziunale implica furmagliu lentu nantu à u caldu in un tagine maroccu . I platti di a Chicken com'è questu quì si adopranu casi dui ore per cocchi, ma sò sempre a pena per esse.
Per un tempu di coccu u più curtu, pruvà sta di stu tagine di pollula cù patate è ricetta d'alivi .
Chì avete bisognu
- 1/3 tazza d'oliu d'oliva
- 1 cipolla granni, fette in arghjintinu grossu
- 4 zappagine sgrossati, sbuccerati è tagliati in tazzi d'1/4-inch thick
- 1/2 o 1 pagliaghje sanu, cutatu in pezzi è a pelle cacciati
- Chjucu coriandro, attaccatu
- 4 patate grande, cut in 1/2 inch shale o wedge
- 1 cipolla o zanca chinu, picada
- 3 aghji, finamente chopped
- 2 coperto di salinu
- 2 cuisson di ghiacciolo
- 1 cucurrucucu
- 1 cucaraci di turmesia
- A fila di 1/2 piante di zuppa di u ziferanu (suttu)
- 1/2 tazza di acqua
- Scuriti olivi rossi è virdi, rinfuccati
- 1/2 Limone conservate, cutatu in quartieri è sardini smanciati
Cumu fà
- Pour sufic du l'oliu d'oliu in u tagine per guardà u fondu. Pudere i cimi di a cipolla in tuttu u fondu di u tagine, è arrange the carrots in cima di e cipudine.
- Aghjunghjite a puddastra à u centru di u tagine, è piacà à u corirante in cima. Arrange the patate around the chicken, è po distribuzione e cipolle, agliu, sal, ginger, pepite, turmeric è u ziferanu.
- Zoccu u oliu d'oliu restu nantu à u pollulu è a patata. Aghjunghje l'acqua per a tagina, è piacere nantu à u focu medium. Aduprà un difusore si ti piace, ma mentre u calore hè mantene bè pocu, un tagine tradiziunale deve esse sicuru nantu à u quematore.
- Trimate a tagine, è portanu u pane à un focu di focu. (Senza pacienza, pigghia un bonu 10 minuti per a tagine per calenderà finu à questu puntu).
- Ajuste u calore à medium-low o low, cuntrollendu oghje per verificate chì ancu pudete sèntelu a tagine di fumà. Vede a Nota sopra à seguente.
- Aduprà a tagine per fuglià circa 1 ora, è da turnà i spezii di pollo. Aggiunce l'oliu è u limonu, corsi è seguite a coccia per altri 30 minuti à 1 ora o finu à i prucessi di pollo è i ligumi sò offerte.
- Turn the chicken so que hè meat-side up è, in casu di necessariu, riduce i liquidi finu à ch'elli sò una salsa rica. U coriandro pò esse scartitu à questu puntu o pò esse stata in u tagine se prefè.
- U puddastru stà bellu nantu à u tagine coperto per un bellu tempu. Servite u pranzu direttamentu da u tagine, cù ogni persona chì utilizanu u pane à ghjunghje u pollame è i vegetali da u so propriu di u pane.
Nota: Ubligate a temperatura più bassu possibili chì hè necessariu di mantene a tagine. S'è oliu quarchi ardenti, u calori hè troppu altu è l'acqua si evapora. In quellu casu, aghjunghjene un pocu più acqua, è bassa u calore.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 423 |
| Fatta Total | 24 g |
| Saturatu Fat | 5 g |
| Fat Unsaturated | 14 g |
| U colesterulu | 70 mg |
| Sodiu | 890 mg |
| Carbuidrati | 27 g |
| Fibra Dietetica | 4 g |
| Protein | 26 g |