Chì avete bisognu
- 1-2 capri lettuce (iceberg)
- 1 lb./0.48 kg chicken (chjardu o tagliate)
- 1 canyon (finamente chopped o 1/4 cup purple onion)
- 3-4 craci di grani (piccatu)
- 1 pepino (diced)
- 1 tazze di zucca shiitake (picatu frescu)
- 1-2 tazzi cheri o prugne di uva, affettati à a mità
- 1-2 chilies rouges (piccatu ou 1/2 a 3/4 tsp. Chili piccolo chic or cayenne pepper)
- 2 cups bean sprouts
- 1 tazza basilica (picatu frescu prima di aghjunghje
- 1/4 cup di pollo
- 1/2 tsp. cornstarch (dissolute in 2 tbsp. cool water)
- Per a salsa stir-Fry:
- 2 tbsp. salsa d'ostras (o salsa d'hoisin)
- 1 tbsp. salsa di pisci
- 3 tbsp.
- Salsa D'urmina (o 1 salsiccia di pesci di sopra)
- 1 tbsp. salsa di soia
- 2 tbsp. zucchero di lime (fresh-squeezed, più di più à gustu)
- 1 cuppa in zuccaru brùchju
Cumu fà
- Pujene tutti saccheghje salsa ingredienti in una tazza. Agitate ancu per dissolver u zuccaru.
- Tagliatu u core di l'olettu (s) per fà separà a folla più faciuli. Diventate cù ghjente è fendu fogli in un pezzu in a frigorifera finu à prestu à manghjà.
- Piglia un oliu petrolu in un wok o panna fritta grande nantu à u focu medium-high. Aggiuncinu u cipolle / cipolla è agliu. Stir-fry hasta fragranti (30 seconde).
- Aggiungi u pollulu è fracciate 2-3 minuti, o finu à quasi cocchji. Quandu u wok / pan si fate sicondu, aghjunghje bastante pudre à creà un bon spite (2-3 Tbsp. À u mumentu).
- Agghiunce i funghi è u chili. Continue a scorcia d'autru 1-2 minuti, o finu à chì u pollulu hè statu.
- Avà aghjunghje u pane verde, u pumadoru, salsiccia fritte cù più di a salsa di vergine. Stir-fry in altre 1-2 minuti. Aggiuncate i frutte di fasgiuli è duminate cù elli in 30 sultantu à 1 minuti (vulemu chì conserva a crispness).
- Aduprà u calore à medium-low and push ingredients to the side of the wok to reveal the sauce. Aghjunghjite a mezcla di cornstach, remògliu finu à chì a salsa hè grossa.
- Elimine a freni da fridhe da u caldu è di plegà in a piccula foglia d'albaulia (vede basil tip sottu a ricetta).
- Taste-test, aghjunghjendu più zuccaru di limu si troppu salatu. Sì senza salata o sapori boni, aghjunghjenu più salsiccia di pisci.
- Pujene questa fritirà nantu à a tavola cun lettuce quede nantu à u partitu, è tutti fàcenu ghjunghjite cù i so propri embrasure. Nota chì l'alivu di lettuce pò esse un bellu messy, ma quì hè a mità di a diversione. GAUDI!
Toppings opcionales: Invece quelle stati l'oghje di lettuce sò diliziosi cum'è una, pò ancu esse cumplettendu qualsiasi cumposti in i biscotti à a carta. U nostru favuritu: anacardelli o cacahuetes. Altri: basilica fresca, coriandro frescu, cipolla fugliada, chili peppa o tagliatelle croccante. Sì avissi vulutu serve à sti frasi cù una salsa di mare, pruvenda a fetta di hoisin o sassa di chili tailandese.
* Basil Cutting Tip: Per arricchisce l'aromaticu da i foglie d'albitanu: fene eli frimente finu à chì sceglie per aghjunghje. Allora staccai e foglie sferenze (una in cima di l'altru, tanti cose cumu pudete) è puderà cullà u stack up (da a punta à testa o caddidera). Dopu fate fincaru u rollu per creà chjughi fini di albahaca.
Aggiungi quessi scuppiesi à u to pranzu per i risultati savurosu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 499 |
| Fatta Total | 18 g |
| Saturatu Fat | 5 g |
| Fat Unsaturated | 7 g |
| U colesterulu | 101 mg |
| Sodiu | 1.959 mg |
| Carbuidrati | 46 g |
| Fibra Dietetica | 12 g |
| Protein | 45 g |