Questa Ricetta uccidintali di u Natale di u Natale hè cunnisciuta per perekladanets è, anche u nome, hè sirvutu annu. Perchè ghjè un pocu di tempu per daveru, hè generale per l'occasione speciale. U nomu perekladanets vene da a parola ucraina per "a capu" è si riferisce à i quattru pilami fini di pasta di levitu di levitu cù parechji riformi, cum'è a pusterità di pezzu, data, albercocu, nucliu o solu zucchero. In sta prezzione, aghju anu usatu pomi di castagna, nocu, è data. Questu pastellu hè simili à a Corti Russa , eccu chì l'ultimi hè fatta cù trè strati di pasta è un top merengue.
Chì avete bisognu
- Dolcezza di Farina ( Zdobne Drizhdzhove Tisto ) :
- 1/2 ricetta
- Ucraina / RUSSIA Ricetta Basic Sweet yeast Dough
- Ambrata di Seppa di Rissante ( Nachinka z Maku ) :
- 1/2 pule pezzu di pezze (in terra, utilisate una spezia grinder)
- 3 bianchi bianchi
- 3/4 tazza di zucchero
- 1 culletta di cullucette à l'estrattura di vainilla (o 1 settola spugna, limonu o zucchero)
- Opcional:
- Zest of 1 limone o aranciu
- Date Filling ( Nachinka z Daktiliv ) :
- 2 pacche / 16 unces date (pitted, chopped)
- 1/2/2 cups conserve d'albitanu
- Rifugno Walnut ( Nachinka z Voloskikh Horikhiv ):
- 3 bianchi bianchi
- 3/4 tazza di zucchero
- 1 spaghetti extractos vanilla
- 1/2 lira nocca (in terra, micca picatu. Pulse in un processatore alimentariu).
- Lavu d'Egg:
- 1 uovo grande (strappatu cù una cullizzioni di latte)
Cumu fà
- Per fà a sillabba di pepite: In un pappagallou mediou, pateva l'uggetti d'ova finu à stiff. Piglia appena appena in u zuccheru. Aggiungere vaniera o zucchju è intemperate se aduprate. Fold in semi piriphole semi.
- Per fà a data d 'immeuble: In un pappagallo medium, stirate e cose e dati è conserve d'alberi.
- Per fà u fustu di nurnu: In un pappagallou mediou, batti l'uggette d'ova finu à stiff. Piglia appena appena in u zuccheru. Aggiungere vilaille è doblega in i walnuts di u focu.
- Per aghjunà a torta: Divide a meza rezeptu di U dulce di levitu farinata in quattru setti anu. À una superficia ligeramente floured, rollu un pezzu di pasta in un rectangulu rossu cum'è grandi di puderà - in ogni locu da 13x9 inch à 18x13 inch - è trasfiriu a un pappagallo perchinu perchinu. Spread the poppy seed filling in a 1/2 inch di ogni latu.
- Piglia u second pezzu di pasta in a listessa tamanta cum'è u primu è u postu nantu à a cima di a sementa di u papa. Spread on a date filling, same as before, à 1/2 inch di ogni latu.
- Scacciate u terzu pezzu di massa per a listessa màtele cum'è u primu è u postu nantu à a data d'impunimentu. Spread on the walnut stuffing, same as before, à 1/2 inch di ogni latu.
- Piglia l'ultimu pezzu di massa di 1 inch di più in tutti i lati chì l'altri. Postu nantu à u duminiu di u fugliu di nèttili, pressionendu i vignali cunghjunghjini è trasfurmassone sottu à a so scagri à pattu. Coperta cù una spugna di fugliale è falla u riposu in un locu caldu per 30 minuti. Solu solu risuscitatu un pocu.
- Intantu, fretce u fornitu à 350 gradi. Pica u pastore cun un forchetta è frasciallu cù lavare d'ova. Intricatu 40 à 50 minuti o finu à marrone oru. Se u pasticciulu hè cascannu troppu rapidamenti, cogliu u ciminiu cù frasca. Eliminate da u fornu è enfasi in un raffu di filatu. Quandu u frescu, mette in foil è poni in a fria. Un bìaddu fruttu curreghja in chjazzi o diamanti assai faciuli. Certi cocchji polu, u pasticcellu cù u zuccheru di cunfisseri.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 410 |
| Fatta Total | 20 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| U colesterulu | 2 mg |
| Sodiu | 74 mg |
| Carbuidrati | 51 g |
| Fibra Dietetica | 7 g |
| Protein | 12 g |