Parechje persone anu dumandatu alternati à u ovu è u lattini pà i prughjetti di furmagliu, è u sustitutu di uovo sottu u listinu. Diversi ricetti necessanu alcune approve; Ùn sò tutti sustituti travaglianu chjucu. Certi sustitutu di u travagliu per i cookies è i bars, l'altri sò bè per i batteri i battelli di i pasticcii è di i pani veloci. Invece, l'altri pò ancu prestu à savore furnutu.
Ci sò qualchì ricunniscenza per l'alternanza di uovo in prughjetti dolci è savourti. Ecclesi sunnu cummerciali, l'invintati di l'ovu (com l'Ener-G), cumu cuntene parechje chimicu è sò casi altri prudutti. I studii insufficenti sò stati fattu per verificà a sicurezza di questi chimichi è ùn ponu micca bè cuscenza ricumpoglia. I primi dui opzioni (chia è tofu) travaglià in parechje ricche di savori cum'è quiche, pezzi di pasta, o tartini.
El
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Flax o Chia Seeds
Mix 1 tablespoon finamente finamente chile di lignu o chia bianca poi pappuluze cù 3 colti sputoni di acqua. Bacciallu bè è deixe sighate durante 5 minuti. Aghjustate in mente chì u linu è a chia sò assai perisceranu una volta chì e zitelli sò chjappi. Per prevenì l'oxidazione è u rancidità, cunfrue e staghjunatu in u polgru finu à 1 annu. Hè assai ricumandatu chì cumprà a pusterità sana è molteniu u vostru polu. I minifineri di cafe mini sò perfetti per questu scopi, è permettenu di turrà e vostre spezii freschi! Sta mischju hè bonu per e cookies.
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Silken Tofu
Aduprate 1/4 tassa di foddi silgus per ovu è fugliate finu à assai lisu è cremosi. Questu travagliassi in tagliati, tarts cremosi, brownies, è parechji pasticci. Tofu dà una texture più pesante è cruciveru.
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Natural Applesauce RecipeAduprate 1/4 taza di purée di fruttu per ovo, è crescate a levatrice (soda di puddastru è poveru) da circa 50%. Averemu bisognu à avè bisognu à i vostri elementi più longu. Aghjustate in mente chì u banana prendarà un gustu assai distinti à a vostra ricetta (megliu per a zucca, pumu, pani banana o altre dolore di frutta). Perchè sò scuru in u culore, i prugne sò megliu per u pacche di ghiacciulu , i pasticci di cicculata, o àutri derrizzi scuri. U purè di frutti sò più riesciuti in tartini, pani veloci è bars.
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Ovinu è Baking soda
L'acitu è u baking soda: 1 cuisson di toscia soda mixed with 1 tablespoon of vinegar per ovu. Utilizà u sidru di mazza è l'acitu biancu pà meglièssimu risultati, è fate a regula 1/4 cup cun liquidu extra. Si mischianu tutti l'ingredienti di u liquidu (inclusi l'oliu) cù l'acitu è u baking soda crea una mezena aereada, "flauta", per blend in your batter. Questu hè bonu per e pasticceria, pane pasticceria è cupcakes. Aghju usatu bè cù assai cù u chocolate, spice, ginger, è altri ricchi ricchezzi cù arriconusciati, ma menu cù successu in tortu di dolci finta.