Chì ghjè Pancake Day o Shrove Tuesday
Chì ghjè Pancake Day?
U Pancake hè u ghjornu prima di u Miércoles Cinquante è l'iniziu di a Quaresima. Hè tradiziunale u ghjornu per manghjà pancakes, avete qualchì dumande per quessa?
Trè nomi per u stessu ghjornu
U Pancake Day hè cunnisciutu ancu u Tagliu Marti o Pancake marti. Tutti trè sò u listessu, u listessu ghjornu ma cù trè numeri diffirenti.
Quandu u ghjornu oghje nantu à a vigilia di l'iniziu di prestà, era un ghjornu per utilizà ogni stallazione di l'alimentariu proibitu durante u tempu, solu latte, mantra, ova tutti l'accumpagnamentu (cunfettu è ghjatebre in u più popular).
U «Shrove» - cum'è à Shrove Tuesday - hè stata di un vechju inglesi "scrive", chì significa "cunfèssinu tutte e peccati", da volta ligata à u prublema religiosa religiose di a Quaresma.
A Storia di u Pancake Day
I recordi più antichi di manciate u pancakes è u famusu pancake britannicate si svolgevanu in u XV sèculu quandu i pancakes anu un pocu più grossu cà l'pancakes di u ghjornu; anu ancu esse spessu apprezzati spices per a decadenza, è a facenu assai di u so tempu, chì i spezii anu stati usati in ogni modu di l'alimentari.
Ùn era micca finu à u XVIII seculu è a influenza di a cucina francese è i so crepes finas chì i pancakes più più com'è avemu cunnisciutu oghji. Addiventanu e ligne è diluente è anu cambiatu pocu da quandu.
Pancake Customs in u Regnu Unitu è Irlanda
Oghje i costuli sò assai simplici ca in i tempi passati, cù l'usu persunale chì l'usu di e Ruccioni Pancake mentre scacciava una frittella in l'aria da una padedda.
Harmless, bona divertente.
"Shroving" era un costumbre in quale i zitelli cantaru o ricitava a puisia in scambiu per l'alimentu o di soldi. A "Caracale Lattice" hè unu di i parechji costumi di u ghjornu chì i zitelli passà da a casa à casa è dumandani pancakes è s'ellu ùn ricive micca nè, alluntanassi certi in a porta!
L'altri costi è superstique includenu a crede chì i primi trè pancakes cucinati eranu sagrati.
Ogni annunziu era marcatu cun una croce, poi allighjatu da u sali per salvà i maligni maligni, è da cunsiderà.
In Irlanda, e donne irlandese li daveru un après-midi per fà u so bagnu, è a zitella maiò sia chjappà a primu friddi. U successu significava chì si maritava annantu à l'annu.
In Escocia, i frutti oatcakes chjamati Bannocks fôru fatti cù a farina d'oatmeal , ova di u salinu è a bancarella cottu cù un incantatu aghjuntu à a massa. Dopu à manghjà, si una donna unmindia hà truvata, era creatu chì si metteranu annantu à l'annu.
Galles anu avutu ancu e so propria costumi induve a ghjente passava da porta à porta cusì pidanti di farina, manticanza o mantra. In certi paisi di i zitelli di Galesi puteva tene di latti à e strade, credi chì si cunmbiguanu l'arragghiulati e tullini è cuscini per a Quaresma.
Pancakes in altre parti di u mondu
In autri partiti di u mondu, U Dimitre Dimanche hè celebrata diffirenti cù u Carnaval di Mardi Gras in New Orleans è ancu una in Ricancia in Rio de Janeiro.